Przejdź do treści
dodano do ulubionych
usunięto z ulubionych
Coś poszło nie tak! Wystąpił problem. Spróbuj ponownie
Twoje konto jest właśnie tworzone
Twoje konto zostało pomyślnie utworzone i jesteś teraz zalogowany
Jesteś wylogowany

Tatar wołowy z rukolą i suszonymi pomidorami

Czas przygotowania: 00:30
4 porcje
Przepis „Simply guat” autorstwa Manuela Ebnera

Składniki

4 porcje
    • 400 g rostbefu wołowego ze znakiem jakości Południowy Tyrol
    • 2 pęczki rukoli
    • 100 g świeżego koziego sera
    • 2 ząbki czosnku
    • 1 pęczek bazylii
    • 16 pomidorków koktajlowych
    • 1 gałązka rozmarynu
    • 1 gałązka tymianku
    • oliwa z oliwek
    • sos sojowy
    • sól
    • pieprz

Przygotowanie

Czas przygotowania: 00:30

Najpierw krótko zblanszować pomidory we wrzątku, a następnie opłukać w zimnej wodzie, obrać ze skórki i przepołowić. Następnie posiekać rozmaryn, tymianek i czosnek, drobno posiekać bazylię i umieścić na blasze do pieczenia razem z pomidorami. Skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem. Suszyć w piekarniku w temperaturze 80 stopni przez 2-3 godziny.

Tatar: drobno posiekać mięso, doprawić oliwą z oliwek, sosem sojowym, solą i pieprzem i schłodzić.

Następnie doprawić kozi ser śmietankowy oliwą z oliwek i odrobiną czosnku.

Umyć rukolę i pokroić w cienkie paski.

Przed podaniem rozsmarować odrobinę koziego serka śmietankowego na talerzu, ułożyć tatar, posypać drobno posiekaną rukolą i udekorować pomidorami.

Polecane wino: lagrein rosé z Południowego Tyrolu

Tutaj znajdziesz film do przepisu.

Link został pomyślnie skopiowany

Wakacje dla smakoszy

W tych kwaterach w Południowym Tyrolu sztuka kulinarna i regionalne specjały sprawią, że będziesz unosić się w chmurach dobrego smaku.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez płyty Śniadanie Częściowe wyżywienie Pełne wyżywienie Wszystko w cenie
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)