To, co większość ludzi uważa za składnik tradycyjnego włoskiego pesto, może być podawane na słodko.
Składniki
6 porcje
2 białka
100 g cukru pudru
1 szczypta soli
125 g pignoli (orzeszków piniowych)
1 op. cukru waniliowego
25 wafelków
Przygotowanie
Czas przygotowania: 00:40
Białka ubić z cukrem pudrem i solą w ciepłej kąpieli wodnej na gęstą, puszystą pianę, dodać pignoli, doprawić cukrem waniliowym. Za pomocą łyżki nałożyć porcje masy pignoli na wafle i piec w rozgrzanym piekarniku. Temperatura pieczenia: 120 stopni, czas pieczenia: około 40 minut.
Ciasteczka pignoli można również przygotować bez wafelków. Wariant: ciasteczka orzechowe: zamiast orzechów pignoli można użyć grubo posiekanych orzechów włoskich.
