Przejdź do treści

dodano do ulubionych

usunięto z ulubionych

Coś poszło nie tak! Wystąpił problem. Spróbuj ponownie

Twoje konto jest właśnie tworzone

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone i jesteś teraz zalogowany

Zalogowałeś się pomyślnie!

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone, ale nie mogliśmy zalogować Cię automatycznie

Jesteś wylogowany

Deser

Pieczone jabłka z Południowego Tyrolu z marcepanem i ciepłym sosem waniliowym

Czas przygotowania: 30/12/1899 01:00:00
Poziom trudności: Poziom trudności: średni
4 porcje
Przepis „Simply guat” autorstwa Wilmy Amort

Składniki

4 porcje
    Pieczone jabłka
  • 4 jabłka „Golden Delicious” z Południowego Tyrolu IGP
  • ok. 40 g masy marcepanowej
  • odrobina grappy ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • 2 łyżeczki cynamonu w proszku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 4 łyżki masła ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • 1 szczypta cukru
  • 1 szczypta soli
  • Sos waniliowy
  • ¼ l mleka ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • 60 g cukru
  • 1 laska wanilii
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
  • 3 żółtka jaj z wolnego wybiegu ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
  • odrobina wody
  • ½ l bitej śmietany ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • 1 szczypta soli

Przygotowanie

Czas przygotowania: 30/12/1899 01:00:00
Poziom trudności: Poziom trudności: średni

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni (górna i dolna grzałka). Umyć jabłka i usunąć gniazda nasienne. Wypełnić powstały otwór w jabłkach sokiem z cytryny, masą marcepanową (około 10 g każda), cynamonem w proszku, cukrem, skórką z cytryny, odrobiną grappy (można użyć rumu lub piwa) i kawałkiem masła – jedną łyżką masła.

Ułożyć jabłka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170-180 stopni przez około 30 minut.

Sos waniliowy: zagotować mleko z miąższem wanilii zeskrobanym z laski wanilii, cukrem, startą skórką z cytryny i solą. Następnie oddzielić jajka, zdjąć patelnię z ognia i powoli dodać żółtka do masy. Przelać masę do innej miski, aby ostygła. W osobnej małej miseczce rozrobić mąkę kukurydzianą z odrobiną wody, a następnie wymieszać z resztą masy. Ponownie doprowadzić masę do wrzenia, ciągle mieszając, aż będzie całkowicie gładka. Pozostawić na chwilę do ostygnięcia. Na koniec ostrożnie nałożyć bitą śmietanę.

Upieczone jabłka wyjąć z piekarnika i podawać na talerzach deserowych z miseczką ciepłego kremu waniliowego.

    Tutaj znajdziesz film do przepisu.

    Link został pomyślnie skopiowany

    Wakacje dla smakoszy

    W tych kwaterach w Południowym Tyrolu sztuka kulinarna i regionalne specjały sprawią, że będziesz unosić się w chmurach dobrego smaku.

    Unfortunately we could not find any result
    Unfortunately we could not find any result
    Unfortunately we could not find any result
    Unfortunately we could not find any result
    Unfortunately we could not find any result
    Unfortunately we could not find any result
    Accommodation image
    Finish your booking for
    Accommodation name
    0  room rooms Not selected Bez płyty Śniadanie Częściowe wyżywienie Pełne wyżywienie Wszystko w cenie
    Total price: 0 €
    (incl. VAT / excl. local tourism tax)