Tagliata wołowa zawijana w boczek na glazurowanym radicchio z gotowanymi ziemniakami
Czas przygotowania: 00:40
4 porcje
Jeśli lubisz mięso, pokochasz to danie. Wyjątkowy smak boczku z Południowego Tyrolu nadaje tagliacie wyjątkowy smak.
Składniki
4 porcje
800 g antrykotu wołowego lub steku wołowego
300 g boczku z Południowego Tyrolu IGP, pokrojonego w plastry
1-2 główki radicchio
300 g ziemniaków
50 g masła
orzeszki ziemne
cukier
sól
pieprz
rozmaryn
Przygotowanie
Czas przygotowania: 00:40
Obrać ziemniaki, pokroić na małe kawałki i upiec w piekarniku z rozmarynem i oliwą z oliwek na złoty kolor (około 40 minut). Pokrojony antrykot owinąć w boczek, usmażyć na oleju z obu stron i zostawić na patelni na ok. 5-10 minut. Podsmażyć radicchio na patelni z masłem, doprawić solą i pieprzem, a następnie posypać odrobiną cukru. Piec razem z ziemniakami przez 5 minut w piekarniku.
Tagliatę podawać z ziemniakami i radicchio na talerzu.
