Przejdź do treści
Suedtirol logo
  • ulubione
Südtirol Guide App NOWOŚĆ
Odkryj Południowy Tyrol
Do Twojej wiadomości

dodano do ulubionych

Przejdź do ulubionych

usunięto z ulubionych

Coś poszło nie tak! Wystąpił problem. Spróbuj ponownie

Twoje konto jest właśnie tworzone

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone i jesteś teraz zalogowany

Zalogowałeś się pomyślnie!

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone, ale nie mogliśmy zalogować Cię automatycznie

Jesteś wylogowany

Wegetariańskie

Pusterer Breatl

Czas przygotowania: 01:00
6 porcje
Ten okrągły, płaski bochenek można znaleźć w każdej kuchni w dolinie Puster w Południowym Tyrolu. Chleb składa się ze świeżej mieszanki żyta, pszenicy i zakwasu.

Składniki

6 porcje
    Zaczyn:
  • 200 g mąki żytniej
  • 200 ml wody w temp. 30°C.
  • 20 g drożdży
    • Ciasto:
  • 500 g mąki żytniej
  • 300 g mąki pszennej
  • 900 ml wody (40°C)
  • 20 g drożdży
  • 20 g soli
  • 5 g kopru włoskiego
  • 5 g kminku
  • 5 g kolendry
  • 10 g mieszanki przypraw do chleba Brotklee

Przygotowanie

Czas przygotowania: 01:00
Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie i wymieszać z mąką żytnią, aby uformować ciasto. Odstawić na 1 godzinę w temperaturze ok. 30°C.
Przygotowanie: Zagnieść wstępne ciasto i wszystkie pozostałe składniki, aby utworzyć jednorodną masę, posypać mąką żytnią i odstawić na 15-20 minut. Z ciasta uformować kulki o wadze ok. 150 g, pozostawić do wyrośnięcia na 30-40 minut, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 230°C (górna i dolna grzałka) przez ok. 45 minut.

Link został pomyślnie skopiowany

Atrakcje kulinarne w Południowym Tyrolu

Wakacje dla smakoszy

W tych kwaterach w Południowym Tyrolu sztuka kulinarna i regionalne specjały sprawią, że będziesz unosić się w chmurach dobrego smaku.

W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez płyty Śniadanie Częściowe wyżywienie Pełne wyżywienie Wszystko w cenie
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)