Ciasteczka z orzechami laskowymi

Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Wysypać mąkę na blat i wymieszać z przesianym proszkiem do pieczenia. Wymieszać pokrojone w kostkę masło (65 g), cukier (65 g), jajko, skórkę z cytryny i sól z mąką do uzyskania gładkiej masy. Odstawić do lodówki na ok. 1 godzinę. Następnie rozwałkować na posypanym mąką blacie na prostokąt o grubości około 5 mm. Ułożyć na blasze do pieczenia i posmarować dżemem morelowym. Aby przygotować masę orzechową, delikatnie podgrzać 100 g masła, 100 g cukru, cukier waniliowy i wodę. Wymieszać posiekane orzechy laskowe z masą i odstawić do ostygnięcia. Rozprowadzić mieszankę równomiernie na cieście i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Pozostawić ciasto do ostygnięcia i pokroić na małe kwadraty. Na koniec zanurzyć końcówki ciasteczek z orzechów laskowych w płynnej czekoladzie, umieścić na arkuszu papieru do pieczenia i pozostawić do wyschnięcia.