Przejdź do treści

dodano do ulubionych

usunięto z ulubionych

Coś poszło nie tak! Wystąpił problem. Spróbuj ponownie

Twoje konto jest właśnie tworzone

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone i jesteś teraz zalogowany

Zalogowałeś się pomyślnie!

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone, ale nie mogliśmy zalogować Cię automatycznie

Jesteś wylogowany

Wegetariańskie

Przepis na Schlutzkrapfen • Oryginalne danie z Południowego Tyrolu

Czas przygotowania: 01:00
4 porcje
Przepis na Schlutzkrapfen można znaleźć w każdej książce kucharskiej z daniami z Południowego Tyrolu. Ten przepis sprawi, że poczujesz się jak w Południowym Tyrolu.

Składniki

4 porcje
    Ciasto:
  • 200 g mąki żytniej
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 50-60 ml letniej wody
  • 1 łyżka oleju
  • sól
  • Nadzienie:
  • 150 g gotowanego szpinaku (z ok. 300 g świeżego szpinaku)
  • 50 g cebuli
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 100 twarogu
  • 1 łyżka startego parmezanu
  • 1 łyżka szczypiorku
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • świeżo zmielony pieprz
  • sól
  • Dodatkowo:
  • parmezan, starty
  • brązowe masło
  • szczypiorek, posiekany, do podania

Przygotowanie

Czas przygotowania: 01:00
Wymieszać dwa rodzaje mąki, ułożyć w kształcie wieńca na stolnicy i posolić. Roztrzepać jajko z letnią wodą i olejem, wlać na środek wieńca z mąki i ugniatać od środka na zewnątrz, aby uzyskać gładkie ciasto. Przykryć ciasto i odstawić na 30 minut. Drobno posiekać szpinak, podsmażyć cebulę i czosnek na maśle, dodać szpinak i odstawić do ostygnięcia. Dodać twaróg, parmezan i szczypiorek, doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Wyrobić cienko ciasto za pomocą maszynki do makaronu. Wyrabiać ciasto tak szybko, jak to możliwe, aby nie wyschło. Za pomocą okrągłej, gładkiej foremki do ciastek wyciąć krążki o średnicy około 7 cm. Nałożyć nadzienie na środek za pomocą małej łyżeczki. Zwilżyć brzeg wodą i złożyć ciasto w kształt półksiężyca. Natychmiast docisnąć brzegi palcami. Ugotować Schlutzkrapfen w osolonej wodzie. Posypać parmezanem i podawać z brązowym masłem i szczypiorkiem.
Czas gotowania: 3-4 minuty.

Link został pomyślnie skopiowany

Wakacje dla smakoszy

W tych kwaterach w Południowym Tyrolu sztuka kulinarna i regionalne specjały sprawią, że będziesz unosić się w chmurach dobrego smaku.

W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez płyty Śniadanie Częściowe wyżywienie Pełne wyżywienie Wszystko w cenie
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)