Pokroić oczyszczoną polędwicę wołową w drobną kostkę (nie siekać) i przełożyć do miski.
Następnie pokroić szalotki w drobną kostkę.
Szalotki zblanszować trzykrotnie we wrzącej wodzie. Jak to zrobić: włożyć pokrojoną w kostkę szalotkę do wody, gotować przez 10 sekund, odcedzić i ostudzić pod zimną wodą. Powtórzyć trzykrotnie. Pozwala to wyeliminować gorzki smak warzywa.
Następnie pokroić bazylię w cienkie paski i wymieszać z musztardą, szalotką i wołowiną.
Usunąć gniazda nasienne w jabłkach, drobno posiekać miąższ i dodać do tatara.
Na koniec doprawić tatar solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Udekorować orzechami włoskimi.
Tutaj znajdziesz film do przepisu.
Dziękujemy bardzo! Sprawdź swoją pocztę e-mail, wysłaliśmy Ci potwierdzenie. Jeśli nie ma go w skrzynce odbiorczej, sprawdź folder spamu
