Przejdź do treści
dodano do ulubionych
usunięto z ulubionych
Coś poszło nie tak! Wystąpił problem. Spróbuj ponownie
Twoje konto jest właśnie tworzone
Twoje konto zostało pomyślnie utworzone i jesteś teraz zalogowany
Jesteś wylogowany

Tatar wołowy z jabłkami „Golden Delicious” i orzechami włoskimi

Czas przygotowania: 00:30
2 porcje
Przepis „Simply guat” autorstwa Philippa Fallmerayera

Składniki

2 porcje
    • 250 g polędwicy wołowej ze znakiem jakości Południowy Tyrol (lub rumsztyk ze znakiem jakości Południowy Tyrol)
    • 20 g szalotki
    • 5 g bazylii
    • 5 g musztardy
    • 10 ml oliwy z oliwek
    • 2 jabłka „Golden Delicious” IGP
    • 10 g orzechów włoskich
    • sól
    • pieprz

Przygotowanie

Czas przygotowania: 00:30

Pokroić oczyszczoną polędwicę wołową w drobną kostkę (nie siekać) i przełożyć do miski.

Następnie pokroić szalotki w drobną kostkę.

Szalotki zblanszować trzykrotnie we wrzącej wodzie. Jak to zrobić: włożyć pokrojoną w kostkę szalotkę do wody, gotować przez 10 sekund, odcedzić i ostudzić pod zimną wodą. Powtórzyć trzykrotnie. Pozwala to wyeliminować gorzki smak warzywa.

Następnie pokroić bazylię w cienkie paski i wymieszać z musztardą, szalotką i wołowiną.

Usunąć gniazda nasienne w jabłkach, drobno posiekać miąższ i dodać do tatara.

Na koniec doprawić tatar solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Udekorować orzechami włoskimi.

Tutaj znajdziesz film do przepisu.

Link został pomyślnie skopiowany

Wakacje dla smakoszy

W tych kwaterach w Południowym Tyrolu sztuka kulinarna i regionalne specjały sprawią, że będziesz unosić się w chmurach dobrego smaku.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez płyty Śniadanie Częściowe wyżywienie Pełne wyżywienie Wszystko w cenie
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)