In urigen Skihütten kommen bodenständige Südtiroler Gerichte auf die Teller. Zubereitet vor allem mit hochwertigen regionalen Produkten versteht sich. Sie werden zu typischen Gerichten wie Schlutzkrapfen, Speckknödel und Apfelstrudel verarbeitet. Dazu ein gutes Glas Südtiroler Wein und das Geschmackserlebnis ist perfekt.
Alpine Farms
Ratschings/Racines, Sterzing/Vipiteno and environs
Starting point: mountain station Ratschings-Jaufen (1.800m)
The cable car Ratschings-Jaufen takes you from Bichl to the mountain station. From there you can hike along the Ratschinger Almenweg to the mountain pasture Wasserfalleralm.
Tip: roasted lamb, handmade and traditional Tyrolean starters, grey cheese and alpine butter, children’s playground, annual and traditional Wasserfaller Kirchtag