1/8
CERVO RESTAURANT
Senale/U.L. Frau i.W., U.L.Frau i.W.-St. Felix/Senale-S.Felice, Meran/Merano and environs
Úroveň udržitelnosti 2
Podniky označené tímto certifikátem jsou na správné cestě k udržitelnější budoucnosti, do níž zapojují nejen svůj tým, ale i místní producenty. Kromě kritérií pro úroveň 1 zde hrají roli také socio-ekonomické faktory. Ukazují, že udržitelná filozofie může být integrována do všech oblastí gastronomické činnosti – od podpory malých lokálních dodavatelských řetězců až po vytváření bezbariérového přístupu. Nákup surovin probíhá efektivně, ekologicky, s co nejmenším dopadem na životní prostředí a přednostně od dodavatelů s ekologickou certifikací.
1/8
Senale/U.L. Frau i.W., U.L.Frau i.W.-St. Felix/Senale-S.Felice, Meran/Merano and environs
Racines di Dentro/Innerratschings, Ratschings/Racines, Sterzing/Vipiteno and environs
1/16
S. Maddalena/St. Magdalena - Casies/Gsies, Gsies/Valle di Casies
1/2
Aldino/Aldein, Aldein/Aldino
1/6
Prati/Auen, Sarntal/Sarentino, Bolzano/Bozen and environs
1/10
Gudon/Gufidaun, Klausen/Chiusa, Brixen/Bressanone and environs
1/9
Issing/Issengo, Pfalzen/Falzes, Dolomites Region Kronplatz/Plan de Corones
1/16
Chienes/Kiens, Kiens/Chienes, Dolomites Region Kronplatz/Plan de Corones
S. Giuseppe al Lago/St. Josef am See, Kaltern an der Weinstraße/Caldaro sulla Strada del Vino, Alto Adige Wine Road
