Restaurace a hostince s jihotyrolskou značkou udržitelnosti stupně 2

Podniky označené tímto certifikátem jsou na správné cestě k udržitelnější budoucnosti, do níž zapojují nejen svůj tým, ale i místní producenty. Kromě kritérií pro úroveň 1 zde hrají roli také socio-ekonomické faktory. Ukazují, že udržitelná filozofie může být integrována do všech oblastí gastronomické činnosti – od podpory malých lokálních dodavatelských řetězců až po vytváření bezbariérového přístupu. Nákup surovin probíhá efektivně, ekologicky, s co nejmenším dopadem na životní prostředí a přednostně od dodavatelů s ekologickou certifikací.

Výsledky

Bars/Cafés/Bistros

Hotel Restaurant Cafè Lichtenstern

Ritten/Renon, Bolzano/Bozen and environs

Our kitchen team is always keen to prepare delicious dishes made from fresh and local ingredients. Traditional dishes as well as national delicacies - served with an exquisite selection of wines - let your heart beat faster. The dining-hall and the table decoration are created with great attention to detail to make our guests feel really comfortable. That way a five-course-menu becomes an unforgettable treat! Occasional barbecue dinners on the terrace and topic-related menus belong to the most favourite highlights and make a tasteful holiday perfect.

Udržitelné

Zjistit více

Bars/Cafés/Bistros

CERVO RESTAURANT

U.L.Frau i.W.-St. Felix/Senale-S.Felice, Meran/Merano and environs

Restaurant and bistrot with summer garden. Refined typical dishes with mountain herbs and local products following the slow-food philosophy. Culinary weeks in spring and in autumn.

Udržitelné

Zjistit více