Południowotyrolska gastronomia nadal gotuje na światowym poziomie, co potwierdza prawdziwy deszcz gwiazdek Michelin. Z licznymi restauracjami wyróżnionymi gwiazdkami Michelin, Południowy Tyrol ma najbardziej utalentowanych szefów kuchni z pożądaną nagrodą spośród wszystkich prowincji we Włoszech. Rok po roku renomowany przewodnik Michelin uznaje nieprzerwaną doskonałość południowotyrolskiej gastronomii. Te restauracje otrzymały 1 gwiazdkę.