Przejdź do treści
dodano do ulubionych
usunięto z ulubionych
Coś poszło nie tak! Wystąpił problem. Spróbuj ponownie
Twoje konto jest właśnie tworzone
Twoje konto zostało pomyślnie utworzone i jesteś teraz zalogowany
Jesteś wylogowany
Przystawka

Sałatka z kaszą jęczmienną, boczkiem z Południowego Tyrolu IGP i warzywami korzeniowymi

Czas przygotowania: <p>&lt; 01:00</p>
4 porcje
Przepis „Simply guat” autorstwa Matthiasa Lanza

Składniki

4 porcje
    • 32 cienkie plasterki boczku z Południowego Tyrolu IGP
    • 200 g kaszy jęczmiennej
    • 1 liść laurowy
    • 2 owoce jałowca
    • 50 g selera naciowego
    • 50 g marchwi
    • 10 g natki pietruszki
    • sok z cytryny
    • oliwa z oliwek
    • sól
    • pieprz
    • kwiaty
    • olej

Przygotowanie

Czas przygotowania: <p>&lt; 01:00</p>

Wsypać kaszę jęczmienną do garnka i gotować z liściem laurowym i dwoma owocami jałowca w lekko osolnej wodzie przez około 20 minut. Odcedzić kaszę jęczmienną i przełożyć do miski.
Następnie obrać seler i marchewkę i pokroić w drobną kostkę. Blanszować warzywa we wrzącej osolonej wodzie przez około 30 sekund, opłukać w lodowatej wodzie i odcedzić. Dodać mieszanką do ostudzonej kaszy jęczmiennej. Całość wymieszać ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą i mielonym pieprzem oraz dodać drobno posiekaną natkę pietruszki. Sałatka z kaszą jęczmienną gotowa.
Usunąć skórkę z boczku, a następnie pokroić go w cienkie plasterki nożem lub krajalnicą. Jeśli wolisz mniej pikantny boczek, możesz usunąć przyprawioną skórkę. Zwinąć połowę plastrów w małe roladki. Drugą połowę krótko podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy, aby boczek był chrupiący, a plasterki można było podawać jako chrupki.
Przełożyć sałatkę z kaszą jęczmienną na talerz, na wierzchu ułożyć chrupki i rolady z boczku oraz udekorować odrobiną kwiatów i oliwy z oliwek.

Tutaj znajdziesz film do przepisu.

Link został pomyślnie skopiowany

Wakacje dla smakoszy

W tych kwaterach w Południowym Tyrolu sztuka kulinarna i regionalne specjały sprawią, że będziesz unosić się w chmurach dobrego smaku.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez płyty Śniadanie Częściowe wyżywienie Pełne wyżywienie Wszystko w cenie
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)