Umyj owoce i warzywa. Paprykę pokrój na duże kawałki, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Jabłko również obierz i pokrój w kostkę.
Pokrój pora w krążki i podsmaż na oleju w garnku. Dodaj pokrojoną paprykę, ziemniaki oraz jabłko i krótko je podsmaż. Wlej gorący bulion warzywny, dodaj posiekaną papryczkę chili i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. W tym samym czasie ubij śmietankę na sztywno.
Gdy warzywa będą ugotowane, zmiksuj zupę na krem i dopraw solą, pieprzem oraz curry. Dodaj jogurt naturalny i wymieszaj. Wlej zupę do miseczek, polej śmietanką, udekoruj rzeżuchą i podawaj.