Vegetariánský

Makové taštičky

Čas na přípravu: 01:30

6 recepty

Makové taštičky jsou klasickým pokrmem z jihotyrolského regionu. Objevte s tímto jednoduchým receptem kulinářskou specialitu ve své vlastní kuchyni.

Ingredience

6 recepty

500 g mouky

60 ml mléka, vlažného

60 ml oleje

60 ml vody, vlažné

1 lžíce grappy

1 lžíce cukru

2 žloutky

1 vejce

1 špetka soli

200 ml vody

250 g cukru

250 g máku, jemně mletého

1 lžíce medu

na špičku nože citronové kůry, strouhané

1/2 lžičky skořice

1 balení vanilkového cukru

1 lžíce grappy

vejce k potření

tuk na pečení

moučkový cukr k posypání

Příprava

Čas na přípravu: 01:30

Dejte mouku do velké mísy a promíchejte s mlékem, olejem, vodou, grappou, cukrem, žloutkem, vejcem a solí, poté na pracovní ploše uhněťte do hladkého těsta. Zakryté nechte 20 minut odpočívat. Svařte vodu s cukrem, přidejte mák a krátce povařte, dochuťte medem, citronovou kůrou, skořicí, vanilkovým cukrem a grappou. Rozdělte těsto na dva kusy, strojkem na těstoviny ho rozválejte na tenké pláty a nakrájejte na pruhy široké 10 cm. Na polovinu pruhu rozetřete náplň, okraj potřete rozšlehaným vejcem, těsto složte, rukama stlačte okraje a obkružte taštičky rádýlkem. Zahřejte tuk na pečení a opečte taštičky na jedné straně do křupavě hnědé, pak je otočte a dopečte na druhé straně. Nechte olej odkapat na krepovém papíře. Posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Teplota pečení: 190-200 stupňů, doba pečení: 1-2 minuty.

Doporučené víno: Passito, bílé