Přeskočit na obsah

přidáno k oblíbeným

odebráno z oblíbených

Jejda! Došlo k problému, zkuste to prosím znovu

Vytváří se váš účet

Váš účet byl úspěšně vytvořen a nyní jste přihlášeni

Jste úspěšně přihlášeni!

Váš účet byl úspěšně vytvořen, ale nepodařilo se nám vás automaticky přihlásit

Jste odhlášeni

Předkrm

Rizoto se šedým sýrem, tvrdým chlebem Schüttelbrot, špekem a divokými bylinkami

Čas na přípravu: 00:45
Obtížnost: střední
4 recepty
Jednoduše dobrý recept od Manuela Ebnera

Ingredience

4 recepty
    • 60 g jihotyrolského špeku s CHZO
    • 320 g rýže na rizoto (Carnaroli nebo podobný druh)
    • 40 g šedého sýra, 1 l odvaru (voda nebo lehký zeleninový vývar)
    • 50 g tvrdého chleba Schüttelbrot se značkou kvality Jižní Tyrolsko
    • divoké bylinky dle libosti
    • 40 g strouhaného parmazánu
    • 40 g másla se značkou kvality Jižní Tyrolsko
    • sůl
    • olivový olej
    • semínkový olej

Příprava

Čas na přípravu: 00:45
Obtížnost: střední
Špek nakrájejte na malé kostičky. Divoké bylinky omyjte a odložte je pro další použití. Poté paličkou na maso nadrobno rozdrobte chléb Schüttelbrot a do zlatova osmahněte na pánvi s trochou semínkového oleje. Šedý sýr rozdrobte na malé kousky. Pro přípravu rizota v hrnci bez oleje krátce osmahněte rýži. Poté zalijte trochou uvařeného odvaru, přidejte špetku soli a za stálého míchání 12 – 13 minut povařte, přičemž neustále zalévejte. Poté stáhněte rýži z plotny a vmíchejte šedý sýr, máslo a parmazán. A rizoto je hotové! Případně lze ještě trochu dosolit. Při servírování nandejte lžící na talíř trochu rýže, posypte drobky chleba Schüttelbrot a navrch naaranžujte divoké bylinky. Na závěr ozdobte kostičkami špeku.
Doporučené víno: Alto Adige Pinot Grigio

Odkaz byl úspěšně zkopírován

Dovolená pro gurmány

V těchto ubytovacích zařízeních v Jižním Tyrolsku se díky kulinářskému umění a regionálním specialitám budete vznášet v oblacích dobré chuti.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez jídla Snídaně Polopenze Plná penze Vše v ceně
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)