Ingredience
4 recepty
- 40 g čerstvých jihotyrolských bylinek (např. pažitka, kopr, bazalka, oregano, petrželka, tymián)
- 20 g másla
- 3 lžíce mouky
- 750 ml masového nebo zeleninového vývaru
- sůl
- pepř
- na špičku nože muškátového oříšku
- 50 ml smetany
- 1 lžíce jihotyrolského tvrdého sýra nebo parmazánu
Příprava
Nakrájejte bylinky nadrobno. Zahřejte máslo a přidejte bylinky, posypte moukou a zalijte vývarem. Vařte 9 minut, vmíchejte smetanu, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a nechte ještě trochu povařit. V mixéru rozmíchejte v pyré, podávejte s nasekanými bylinkami a nastrouhaným tvrdým sýrem nebo parmazánem.
