Přeskočit na obsah
přidáno k oblíbeným
odebráno z oblíbených
Jejda! Došlo k problému, zkuste to prosím znovu
Vytváří se váš účet
Váš účet byl úspěšně vytvořen a nyní jste přihlášeni
Jste odhlášeni
Hlavní chod

Dušená hovězí líčka s pivní omáčkou

Čas na přípravu: 03:00
2 recepty
Recept od Philippa Fallmerayera

Ingredience

2 recepty
    • 250 g hovězích líček se značkou kvality Jižní Tyrolsko
    • 100 g kořenové zeleniny (mrkev a celer)
    • 1 lžíce hořčice
    • 10 g rajského protlaku
    • 20 ml olivového oleje
    • 100 ml červeného vína
    • 500 ml zeleninového vývaru
    • 50 ml piva se značkou kvality Jižní Tyrolsko
    • rozmarýn
    • tymián
    • sůl
    • pepř

Příprava

Čas na přípravu: 03:00

Nadrobno nakrájejte rozmarýn a tymián. Poté z masa odstraňte přebytečný tuk a potřete ho hořčicí, solí, pepřem a nasekanými bylinkami. Poté je osmahněte v hrnci s trochou olivového oleje a maso opět vyjměte.
Poté oloupejte kořenovou zeleninu (mrkev a celer), nakrájejte na kostičky a osmahněte na stejné pánvi jako předtím maso. Poté přidejte trochu zeleninového vývaru a rajský protlak a svařte s červeným vínem. Poté znovu přidejte maso a zalijte zbývajícím zeleninovým vývarem. Vše osolte a opepřete
Nechte maso louhovat alespoň 2 hodiny nebo ho dejte na 2 hodiny do trouby na 180 stupňů. Poté maso vyjměte, sceďte kořenovou zeleninu a v hrnci svařte s pivem.
Při servírování maso nakrájejte na proužky a kolem něj rozprostřete dušenou zeleninu.

Zde je video k receptu!

Odkaz byl úspěšně zkopírován

Dovolená pro gurmány

V těchto ubytovacích zařízeních v Jižním Tyrolsku se díky kulinářskému umění a regionálním specialitám budete vznášet v oblacích dobré chuti.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result