Ingredience
4 recepty
Lasagne: - 150 g těsta na vaječné nudle
- 1/2 l bešamelové omáčky
- 400 g chřestu, zeleného, vařeného
- 200 g rajčat, oloupaných a nakrájených na kostky
- 30 g parmazánu, strouhaného
Ostatní: - máslo k vymazání a zapečení
- parmazán k zapečení
- lístky kerblíku nebo petržele na ozdobu
Příprava
Připravte těsto na nudle a nechte ho trochu odpočinout. Těsto tence rozválejte strojkem na těstoviny a nakrájejte na 8 cm velké, případně kulaté plátky lasagní. Nudlové plátky vařte asi 3 minuty al dente (v případě hotového výrobku dle pokynů na obalu), pěnovačkou je vložte do studené vody, nechte vychladnout, položte je na papírovou utěrku a nechte odkapat. Z uvařeného chřestu odřízněte špičky a nakrájejte tyčinky na plátky. Vymažte žáruvzdornou formu máslem a střídavě na sebe vrstvěte plátky nudlí, bešamelovou omáčku, plátky a špičky chřestu a kostky rajčat. Nakonec obložte špičkami chřestu a trochou rajčat, posypte parmazánem a pokapejte máslem. Pečte v předehřáté troubě, ozdobte kerblíkem a podávejte.
Teplota pečení: 180 stupňů, doba pečení: asi 25 minut.
Pokud necháte lasagne před konzumací trochu odpočinout, chutnají mnohem lépe. Variace: Cuketové lasagne: Místo chřestu můžete vzít také grilované plátky cukety. Artyčokové lasagne: Místo chřestu můžete použít dušené artyčoky. Doporučené víno: jihotyrolské sylvánské Eisacktaler.
