Přeskočit na obsah
přidáno k oblíbeným
odebráno z oblíbených
Jejda! Došlo k problému, zkuste to prosím znovu
Vytváří se váš účet
Váš účet byl úspěšně vytvořen a nyní jste přihlášeni
Jste odhlášeni

Jihotyrolská slanina s hořčičným krémem a celerovým salátem

Čas na přípravu: 00:25
2 recepty
Jednoduše dobrý recept od Philippa Fallmerayera

Ingredience

2 recepty
    • 50 g jihotyrolského špeku s CHZO
    • 50 g hořčice
    • 20 ml smetany se značkou kvality Jižní Tyrolsko
    • 50 ml bílého vinného octa
    • 100 g žitného chleba se značkou kvality Jižní Tyrolsko
    • 20 g kyselých okurek
    • 10 g petrželky
    • 50 g řapíkatého celeru
    • pepř
    • sůl
    • olivový olej

Příprava

Čas na přípravu: 00:25

Pro přípravu celerového salátu nakrájejte na malé kostičky kyselé okurky a řapíkatý celer a nadrobno nasekejte petrželku. Poté to vše vložte do mísy a smíchejte s trochou olivového oleje, 25 ml bílého vinného octa, solí a pepřem.
Připravte si další mísu na hořčičný krém, který se připravuje smícháním smetany, hořčice, dalších 25 ml bílého vinného octa, soli a pepře.
Poté natrhejte na malé kousky žitný chléb a s trochou olivového oleje osmahněte na pánvi. Máme připravenou křupinku z žitného chleba!
Pak nakrájejte na tenoučké plátky slaninu.
Nakonec položte slaninu na talíř a ozdobte hořčičným krémem, celerovým salátem a křupinkou z žitného chleba.

K tomu doporučujeme jihotyrolský veltlín Eisacktaler.

Zde je video k receptu!

Odkaz byl úspěšně zkopírován

Dovolená pro gurmány

V těchto ubytovacích zařízeních v Jižním Tyrolsku se díky kulinářskému umění a regionálním specialitám budete vznášet v oblacích dobré chuti.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result