Recept na linecká kolečka • Originál z Jižního Tyrolska

Čas na přípravu: 01:00

6 recepty

V rozporu s názvem je zde příslib sladkosti, s marmeládou z vlastního sklepa získávají nádech letní svěžesti.

Ingredience

6 recepty

150 g másla

125 g cukru

1/2 balení vanilkového cukru

1/2 špičky nože citronové kůry, strouhané

1 špetka soli

2 vejce

300 g mouky

½ balení prášku do pečiva

meruňková marmeláda (džem) k potření

moučkový cukr k posypání

Příprava

Čas na přípravu: 01:00

Vyložte plech pečícím papírem. Umíchejte měkké máslo do krému, přidejte cukr a umíchejte do hladka. Přimíchejte vanilkový cukr, citronovou kůru a sůl. Přimíchejte vejce, poté přidejte mouku smíchanou s prosátým práškem do pečiva a uhněťte do těsta. Nechte ho asi 30 minut zakryté odpočinout v chladu. Těsto rozválejte na tloušťku 5 mm a z jedné poloviny vykrájejte kroužky, ze druhé poloviny vykrájejte kulaté placičky a pečte v předehřáté troubě. Nechte placičky vychladnout a potřete marmeládou. Kroužky posypte moučkovým cukrem a položte na placičky.
Teplota pečení: 180 stupňů, doba pečení: asi 8 minut.

Linecká kolečka lze posypat i nahrubo nasekanými lískovými ořechy a upéct. Linecká kolečka můžete vykrájet i ve tvaru srdíček. Variace: Křehké sušenky: Z křehkého těsta můžete vykrájet sušenky s jakýmkoliv motivem, potřít mlékem a upéct. Linecká kolečka s čokoládou: Namočte kroužky sušenek do rozpuštěné hořké čokolády. Po osušení položte na placičky potřené marmeládou.