Uhněťte všechny přísady do hladkého těsta. Těsto nechte 20 minut odpočinout. Po 20 minutách vytvořte kulatý bochník a po dalších 10 minutách odpočinku jej opatrně zploštěte. Následně nechte těsto opět asi 40 – 50 minut kynout. Opatrně vyryjte hvězdu. Povrch bochníku potřete vodou a vložte do předehřáté trouby. Pečeme asi 25 minut na 200 °C s horním a spodním ohřevem. V horkovzdušné troubě nastavte teplotu na 180 °C a pečte 25 minut.
