Nastrouhejte jemně hořkou čokoládovou polevu a rozpusťte ve vodní lázni, přičemž se nejprve nechají rozpustit 2/3 množství a poté se přidá zbytek čokolády. Nalijte tekutou čokoládu do cukrářského sáčku a na papír na pečení nastříkejte malá srdíčka. Poté nechte čokoládová srdíčka vychladnout.
Kaštany vařte ve vodě asi 30 minut do měkka. Poté oloupejte.
V mixéru nebo tyčovým mixérem vytvořte z oloupaných kaštanů s mlékem a medem krémové pyré. Nalijte do cukrářského sáčku a nastříkejte kaštanový krém do sklenic.
Vyšlehejte šlehačku do tuha, nalijte ji do cukrářského sáčku s hubičkou ve tvaru hvězdy a nastříkejte na kaštanový krém.
K naservírování posypte smetanu přes síto skořicí a ozdobte čokoládovými srdíčky.
Zde je video k receptu!
