Přeskočit na obsah

přidáno k oblíbeným

odebráno z oblíbených

Jejda! Došlo k problému, zkuste to prosím znovu

Vytváří se váš účet

Váš účet byl úspěšně vytvořen a nyní jste přihlášeni

Jste úspěšně přihlášeni!

Váš účet byl úspěšně vytvořen, ale nepodařilo se nám vás automaticky přihlásit

Jste odhlášeni

Dezerty

Jablečný vrstvený dort s čokoládovou šlehačkou

Čas na přípravu: 90 minut
Oblíbený jihotyrolský recept od Ilse Bonory

Ingredience

recepty

    Přísady na dortový korpus

  • 3 vejce z volného chovu se značkou kvality Jižní Tyrolsko
  • 120 g cukru
  • 90 ml stolního oleje
  • 120 ml minerální vody
  • 45 g škrobové moučky
  • 1 balení prášku do pečiva
  • 150 g pšeničné celozrnné mouky
  • Přísady na jablečnou vrstvu

  • 5 jihotyrolských jablek s CHZO (Braeburn)
  • 500 ml jablečného džusu se značkou kvality Jižní Tyrolsko
  • 20 g škrobové moučky
  • 1 balení vanilkového pudinkového prášku
  • Přísady na čokoládovou šlehačku

  • 400 ml šlehačky se značkou kvality Jižní Tyrolsko
  • 200 g jemně hořké čokolády

Příprava

Čas na přípravu: 90 minut

Předehřejte troubu na 180 stupňů s horním/spodním ohřevem. 

Vejce s cukrem vyšlehejte do krému, poté pomalu vmíchejte olej a minerální vodu. Smíchejte mouku, škrobovou moučku a prášek do pečiva a vmíchejte do vaječné směsi. Těsto v dortové formě pečte 30 minut na 180 stupňů do zlatova a nechte vychladnout. 

Mezitím připravte jablečnou vrstvu. K tomu vyjměte z jablek jádřince, nakrájejte jablka na kostky a zahřejte ve 400 ml jablečného džusu. Jablka vařte, dokud nejsou měkká, ale ještě se nerozpadají. Zbytek jablečného džusu smíchejte se škrobovou moučkou a pudinkovým práškem, přidejte do jablečné směsi a vše znovu přiveďte do varu.

Vychladlý dortový korpus zavřete do vysoké dortové formy a rozetřete na něj pudinkovo-jablečnou směs. Uložte do chladu. 

Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Ušlehejte šlehačku a trochu jí vmíchejte do čokolády. Následně vmíchejte čokoládu do šlehačky. Rozetřete čokoládovou šlehačku na jablečnou vrstvu a uložte dort přes noc do chladu.

Odeberte dortovou formu a dort před podáváním bohatě posypte tmavým kakaovým práškem.

Odkaz byl úspěšně zkopírován

Dovolená pro gurmány

V těchto ubytovacích zařízeních v Jižním Tyrolsku se díky kulinářskému umění a regionálním specialitám budete vznášet v oblacích dobré chuti.

Momentálně jsme nenašli žádné výsledky pro toto hledání.
Momentálně jsme nenašli žádné výsledky pro toto hledání.
Momentálně jsme nenašli žádné výsledky pro toto hledání.
Momentálně jsme nenašli žádné výsledky pro toto hledání.
Momentálně jsme nenašli žádné výsledky pro toto hledání.
Momentálně jsme nenašli žádné výsledky pro toto hledání.
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez jídla Snídaně Polopenze Plná penze Vše v ceně
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)