Přísady na dortový korpus
Přísady na jablečnou vrstvu
Přísady na čokoládovou šlehačku
Předehřejte troubu na 180 stupňů s horním/spodním ohřevem.
Vejce s cukrem vyšlehejte do krému, poté pomalu vmíchejte olej a minerální vodu. Smíchejte mouku, škrobovou moučku a prášek do pečiva a vmíchejte do vaječné směsi. Těsto v dortové formě pečte 30 minut na 180 stupňů do zlatova a nechte vychladnout.
Mezitím připravte jablečnou vrstvu. K tomu vyjměte z jablek jádřince, nakrájejte jablka na kostky a zahřejte ve 400 ml jablečného džusu. Jablka vařte, dokud nejsou měkká, ale ještě se nerozpadají. Zbytek jablečného džusu smíchejte se škrobovou moučkou a pudinkovým práškem, přidejte do jablečné směsi a vše znovu přiveďte do varu.
Vychladlý dortový korpus zavřete do vysoké dortové formy a rozetřete na něj pudinkovo-jablečnou směs. Uložte do chladu.
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Ušlehejte šlehačku a trochu jí vmíchejte do čokolády. Následně vmíchejte čokoládu do šlehačky. Rozetřete čokoládovou šlehačku na jablečnou vrstvu a uložte dort přes noc do chladu.
Odeberte dortovou formu a dort před podáváním bohatě posypte tmavým kakaovým práškem.
