Lískooříškové řezy

Nejprve vyložte plech pečicím papírem. Vysypte mouku na pracovní plochu a promíchejte s prosátým práškem do pečiva. Smíchejte máslo nakrájené na kostičky (65 g), cukr (65 g), vejce, citronovou kůru a sůl a s moučnou směsí zpracujte v hladké těsto. Nechte asi 1 hodinu odpočinout v lednici. Následně ho na pomoučněné pracovní ploše rozválejte na obdélník o tloušťce asi 5 mm. Položte jej na plech a potřete meruňkovým džemem. Pro přípravu lískooříškové směsi lehce zahřejte 100 g másla, 100 g cukru, vanilkový cukr a vodu. Do směsi vmíchejte nasekané lískové ořechy a nechte lehce vychladnout. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na těsto a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut. Nechte pečivo vychladnout a nakrájejte na malé čtverečky. Na závěr namočte špičky lískooříškových řezů do tekuté čokolády, položte na papír na pečení a nechte oschnout.