Dorothea Wierer

"In het wedstrijdseizoen lukt het me helaas niet vaak om te genieten van de Zuid-Tiroolse keuken. En als ik het wel doe, moet ik oppassen dat ik er niet te veel van eet ;-) Ik kan moeilijk nee zeggen tegen een traditionele 'Bauernmuas' met honing. Gelukkig past het gerecht goed in mijn voedingsplan. Ook Pressknödel (geperste knoedels) zijn typisch voor mijn geboortestreek, maar ik eet ze liever met minder boter. Ik ben dol op Schlutzkrapfen-ravioli , bij voorkeur de volkorenvariant. En als dessert vind ik Apfelschmarrn gewoon onweerstaanbaar. Vooral na een dag hard trainen is deze zoete appelomelet een perfecte caloriebooster."

"Na intensieve maanden met wedstrijden en reizen rond de hele wereld, keer ik graag terug naar Zuid-Tirol om te regenereren en te ontspannen. Ik breng dan graag tijd door met mijn ouders in mijn geboortedal Antholzertal. De lente in Zuid-Tirol vind ik het fijnst. Zo ga ik in de lente graag naar Radein/Redagno, een bekende uitvalsbasis voor wandelingen in het Unesco-wereldnatuurerfgoed Bletterbach, en naar de berg Weißhorn. Mijn favoriete plekken in de lente? De bergweide Seiser Alm en de almhutten van mijn vrienden. We wandelen het liefst naar de berghut Schlernhaus over de ronde route via de berghut Tierser Alpl en de inkeping Rosszahnscharte.

En zodra de wegen sneeuwvrij zijn, stap ik op mijn racefiets. Dat is mijn andere favoriete sport. Ik kan er lange afstanden mee afleggen en tegelijkertijd genieten van de lente in Zuid-Tirol. Ik vind het heerlijk om over de Zuid-Tiroolse Wijnroute te fietsen in het merengebied van de Montiggler Seen en Kalterer See. Soms maak ik ook een langere tocht, bijvoorbeeld via de Mendelpas en de Gampenpas naar Meran/Merano of Lana en terug naar Kaltern/Caldaro. De lente is ook ideaal voor fietstochten met een meer alpien karakter, bijvoorbeeld naar de Würzjoch pas in het dal Villnösstal of de "Klammerrunde"-tour in het dal Pustertal.