Ga meteen naar de inhoud
toegevoegd aan favorieten
verwijderd uit favorieten
Helaas is er een probleem opgetreden. Probeer het opnieuw.
Uw account wordt aangemaakt
Je account is succesvol aangemaakt en je bent nu ingelogd
U bent uitgelogd
Dessert, traditioneel

Scheiterhaufen met Zuid-Tiroolse appel BGA

Bereidingstijd: 1 uur
Een Zuid-Tirools lievelingsrecept van Christine Kröss Aster

Ingrediënten

Porties

    Ingrediënten voor de appelmassa

    • 2 Zuid-Tiroolse appels BGA (Fuji)
    • 2 el kaneelsuiker
    • 1 el grappa
    • 1 el pijnboompitten
    • Sultanines naar believen
    • gehakte noten naar believen

    Ingrediënten voor de broodmassa

    • 3 broodjes van de vorige dag
    • 30 g boter met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 2 el suiker
    • 4 eieren met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 1 pakje vanillesuiker
    • 220 ml room met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk

Bereidingswijze

Bereidingstijd: 1 uur

Snijd de broodjes in kleine blokjes.
Doe de boter in een pan licht bruin, voeg de blokjes brood toe en laat ze onder voortdurend roeren lichtbruin worden. Voeg een eetlepel suiker toe, roer en laat het afkoelen.

Snijd de appels in dunne plakjes met de schil. Meng met de kaneelsuiker, de grappa, de pijnboompitten, sultanines en noten en laat het geheel trekken.

Meng de eieren met een eetlepel suiker en de vanillesuiker, voeg de room toe en roer. Doe de broodblokjes in het eierroommengsel en meng alles goed. 

Smeer een platte bakbodem in met boter en verdeel de helft van de broodmassa erin. Doe vervolgens eerst de appelmassa erop en vervolgens de resterende broodmassa. Bak 30 minuten op middelhoog vuur in de buis tot het oppervlak bruin en knapperig is. 

Link succesvol gekopieerd

Vakantie voor fijnproevers

In deze accommodaties in Zuid-Tirol laten culinaire kunst en regionale specialiteiten je zweven op wolk negen van goede smaak.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result