Ga meteen naar de inhoud

toegevoegd aan favorieten

verwijderd uit favorieten

Helaas is er een probleem opgetreden. Probeer het opnieuw.

Uw account wordt aangemaakt

Je account is succesvol aangemaakt en je bent nu ingelogd

U bent succesvol ingelogd!

Uw account is succesvol aangemaakt, maar we konden u niet automatisch aanmelden

U bent uitgelogd

Deegbootjes met Zuid-Tiroolse appels en Zuid-Tirools spek

Bereidingstijd: 00:40
Moeilijkheidsgraad: Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
4 Porties
Een recept van Wilma Amort

Ingrediënten

4 Porties
    • ongeveer 200 g bladerdeeg
    • 4 Zuid-Tiroolse appels BGA (Granny Smith)
    • 500 ml room met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 3 lente-ui
    • 300 g Zuid-Tirools spek BGA
    • 2 eidooiers van vrije-uitloopeieren met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 1 glas Zuid-Tiroolse Weißburgunder
    • een beetje olie
    • Zout
    • Peper

Bereidingswijze

Bereidingstijd: 00:40
Moeilijkheidsgraad: Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Rol op een bebloemd oppervlak het bladerdeeg dun uit. Doe het in kleine siliconenvormen, snijd het overtollige deeg af en druk het deeg in de vormpjes aan. Scheid de eieren, roer de dooier kort om en smeer de vormpjes in met eigeel. Schuif de vormpjes vervolgens gedurende ongeveer 10 à 12 minuten op 150-160 graden in de oven.

Was ondertussen de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine blokjes. Snijd het spek in dunne reepjes. Bak vervolgens de appelblokjes en speklappen met de lente-uien en een beetje olie in een pan. Voeg de room toe en laat het koken. Nadat de room ingekookt is, giet je een beetje Zuid-Tiroolse Weißburgunder bij het geheel, laat je alles 1 à 2 minuten sudderen en voeg je zout en peper naar believen toe. Laat het voor het serveren afkoelen.

Haal de deegbootjes voorzichtig met een lepel uit de vormpjes. Vul als laatste stap de deegbootjes met het mengsel van appels en spek en serveer met een paar dunne plakjes spek.

Voor dit gerecht adviseren wij een Zuid-Tiroolse Weißburgunder.

Hier de video bij het recept!

Link succesvol gekopieerd

Vakantie voor fijnproevers

In deze accommodaties in Zuid-Tirol laten culinaire kunst en regionale specialiteiten je zweven op wolk negen van goede smaak.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Zonder bord Ontbijt Halfpension Vol pension Alles inclusief
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)