Zuid-Tirol staat bekend om appels, wijn en gerookte ham... en dat is niet voor niets! Maar als je beter kijkt, ontdek je dat de Zuid-Tiroolse keuken eigenlijk veelzijdiger is. Landelijke, nuchtere smaken gekruid met mediterrane charme zijn de ingrediënten voor het creëren van onderscheidende smaken. Het maakt niet uit van welke gang je geniet - het aangename aperitief, een pittige antipasto, huisgemaakte pastasoorten of een onmisbare Caffè Macchiato als afsluiter - de zuidelijke culinaire invloeden zijn duidelijk zichtbaar in het eten en drinken. Spinazieknoedels en apfelstrudel zijn Zuid-Tiroolse klassiekers.