Bedek een vergiet met een theedoek. Meng de ricotta, de yoghurt en de room goed door elkaar en doe het mengsel in de zeef. Laat ongeveer 2 dagen uitlekken over een kom in de koelkast.
Breng na het uitlekken op smaak met zout en peper en meng naar smaak fijngehakte kruiden en specerijen door elkaar.
Vorm kleine balletjes van de afgewerkte roomkaas. Spies elk een basilicumblad op een grissino en plaats vervolgens een bal roomkaas. Dresseer op een bord en bestrooi met peterselie.
Zet het voor het serveren absoluut koud, zodat de roomkaas-pops in vorm blijven.
Hartelijk dank! Controleer je e-mails, we hebben je een bevestiging gestuurd. Als deze niet in je inbox staat, controleer dan je spamfolder.
