Ga meteen naar de inhoud
toegevoegd aan favorieten
verwijderd uit favorieten
Helaas is er een probleem opgetreden. Probeer het opnieuw.
Uw account wordt aangemaakt
Je account is succesvol aangemaakt en je bent nu ingelogd
U bent uitgelogd
Vegetarisch

Zuid-Tirools aardbei-boterkoekjes-dessert

Bereidingstijd: 00:25
Moeilijkheidsgraad: Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
4 Porties
Een Simply guat-recept van Wilma Amort

Ingrediënten

4 Porties
    • 80 g boterkoekjes
    • 50 g boter met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 300 g aardbeien met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 200 ml room met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 200 g Skyr met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 2 el poedersuiker
    • 50 g suiker
    • 1 pakje vanillesuiker
    • een beetje munt

Bereidingswijze

Bereidingstijd: 00:25
Moeilijkheidsgraad: Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Zet op voorhand vier dessertglazen klaar voor dit dessert.

Verkruimel eerst de boterkoekjes op de volgende manier: leg ze op een bakpapier, leg er nog een laag bakpapier overheen en druk vervolgens het geheel plat met de deegroller totdat de koekjes fijne brokjes zijn geworden.

Smelt de boter in een pan en bak de boterkoekjes erin. Laat vervolgens afkoelen in de pan.

Was voor de aardbeienpuree eerst de aardbeien en verwijder de groene stengels. Halveer vervolgens 100 g aardbeien met een mes, doe ze in een kom en strooi er de poedersuiker overheen. Pureer in de volgende stap het geheel met een staafmixer. Belangrijk: zet de resterende aardbeien opzij, want je gaat ze nodig hebben als decoratie.

Bedek in het dessertglas de bodem met boterkoekjeskruimels en druk een beetje aan.

Klop vervolgens de room voor de Skyr-crème stijf, doe de room in een kom en voeg de Skyr toe. Voeg de suiker en vanillesuiker toe en meng het geheel met een lepel.

Halveer de resterende verse aardbeien en dresseer ze in het glas boven op de boterkoekjeskruimels. Doe de Skyr-crème in de glazen. Voeg vervolgens de aardbeienpuree toe.

Steek ten slotte per glas een van de laatste halve aardbeien als decoratie op het glas en voeg de munt toe voor een kleurrijk accent.

Zet het dessert voor het serveren een half uur in de koelkast.

Voor dit gerecht adviseren wij een Zuid-Tiroolse Gewürztraminer Passito.

    Hier de video bij het recept!

    Link succesvol gekopieerd

    Vakantie voor fijnproevers

    In deze accommodaties in Zuid-Tirol laten culinaire kunst en regionale specialiteiten je zweven op wolk negen van goede smaak.

    Unfortunately we could not find any result
    Unfortunately we could not find any result
    Unfortunately we could not find any result
    Unfortunately we could not find any result
    Unfortunately we could not find any result
    Unfortunately we could not find any result
    Accommodation image
    Finish your booking for
    Accommodation name
    0  room rooms Not selected Zonder bord Ontbijt Halfpension Vol pension Alles inclusief
    Total price: 0 €
    (incl. VAT / excl. local tourism tax)