Deze unieke creatie is een perfecte combinatie van wijn en de Zuid-Tiroolse keuken: de Zuid-Tiroolse wijncake.
Ingrediënten
12 Porties
250 g zure roomboter
250 g meel
250 g suiker
4 vrije-uitloopeieren
1 tl kaneel
1 pakje bakpoeder
1 pakje vanillesuiker
1 snufje zout
1 el cacaopoeder
een paar druppels citroensap
1/8 l Zuid-Tiroolse rode wijn
Bereidingswijze
Bereidingstijd: 00:30
Doe de zachte boter, de suiker, de vanillesuiker, het eigeel, de kaneel, het cacaopoeder en het citroensap samen en roer tot een schuimig geheel. Meng langzaam de rode wijn eronder en dan het met bakpoeder gemengde meel. Voeg tot slot het met zout stijf geklopte eiwit toe. Beboter de taartvorm (diameter 26 cm) en bak 50 minuten bij 150 °C (heteluchtoven).
Naar believen kan ook klein gesneden kookchocolade eronder worden gemengd.