Wat de meeste mensen kennen als bestanddeel van echte Italiaanse pesto smaakt ook in zoete uitvoering.
Ingrediënten
25 stuks – 6 Porties
2 eiwitten
140 g poedersuiker
1 snufje zout
125 g pignoli (pijnboompitten)
1 pakje vanillesuiker
25 wafeltjes
Bereidingswijze
Bereidingstijd: 40 minuten
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Klop de eiwitten, poedersuiker en zout au bain-marie tot een dik, stevig schuim. Meng de pignoli erdoor en breng op smaak met vanillesuiker. Schep met een lepel kleine hoopjes van het mengsel op de ouwels en bak in de voorverwarmde oven.
Baktemperatuur: 120 graden, baktijd: ongeveer 40 minuten.
Je kunt de Pignolikusjes ook zonder de wafeltjes bereiden. Variatie: walnotenkusjes: gebruik grof gehakte walnoten in plaats van de pignoli.
Om je inschrijving te voltooien, open de e-mail die we je net hebben gestuurd en klik op de bevestigingslink.
Niet gevonden? Kijk ook even in je spammap.
Je ontvangt al onze exclusieve aanbiedingen, handige tips en speciale suggesties om volop van je vakantie te genieten.
Je hebt je al geprobeerd in te schrijven voor onze nieuwsbrief maar deze nog niet bevestigd. We hebben je de e‑mail zojuist opnieuw gestuurd. Controleer je inbox en je spammap en bevestig nu.