Aspergelasagne

Bereid het pastadeeg en laat het een beetje rusten. Rol het deeg dun uit met de pastamachine en snijd tot 8 cm grote, eventueel ronde lasagnebladen uit het deeg. Kook de lasagnebladen ongeveer 3 minuten beetvast (bij het kant-en-klaarproduct volgens de aanwijzingen op de verpakking), doe ze met de schuimspaan in koud water, laat ze afkoelen, leg ze op keukenpapier en laat ze uitlekken. Van de gekookte asperges snijd je de uiteinden af en snijd je de stengels in plakjes. Smeer een vuurvaste vorm in met boter en maak laagjes van afwisselend de lasagnebladen, de bechamelsaus, de plakjes asperge en de tomatenblokjes. Leg er tot slot de aspergepunten en wat tomaten op, bestrooi met Parmezaanse kaas en besprenkel met de boter. Bak in de voorverwarmde oven, garneer met kervel en dien op.
Baktemperatuur: 180 graden, kooktijd: ongeveer 25 minuten.