Ga meteen naar de inhoud
toegevoegd aan favorieten
verwijderd uit favorieten
Helaas is er een probleem opgetreden. Probeer het opnieuw.
Uw account wordt aangemaakt
Je account is succesvol aangemaakt en je bent nu ingelogd
U bent uitgelogd

Rundstagliata in een spekmantel op geglazuurde radicchio en aardappelpartjes

Bereidingstijd: 00:40
4 Porties
Wie van vlees houdt, zal van dit gerecht houden! De unieke smaak van het Zuid-Tiroolse spek geeft de tagliata de finishing touch.

Ingrediënten

4 Porties
    • 800 g runderentrecote of sirloin steak
    • 300 g Zuid-Tirools spek BGA in plakjes gesneden
    • 1 tot 2 kroppen radicchio
    • 300 g aardappel
    • 50 g boter
    • Pindaolie
    • Suiker
    • Zout
    • Peper
    • Rozemarijn

Bereidingswijze

Bereidingstijd: 00:40
Schil de aardappelen, snijd ze in kleine partjes en bak ze goudgeel met rozemarijn en olijfolie in de oven (ongeveer 40 minuten). Doe spek rond de in plakjes gesneden runderentrecote, bak deze aan beide zijden in olie en laat ongeveer 5 tot 10 minuten in de pan rusten. Bak de radicchio in een pan met boter, breng op smaak met zout en peper en bestrooi met wat suiker. Bak het vlees samen met de aardappelen nog 5 minuten in de oven. Dresseer de tagliata met de aardappelen en de radicchio op een bord.

Meer recepten met Zuid-Tirools spek BGA

Link succesvol gekopieerd

Vakantie voor fijnproevers

In deze accommodaties in Zuid-Tirol laten culinaire kunst en regionale specialiteiten je zweven op wolk negen van goede smaak.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Zonder bord Ontbijt Halfpension Vol pension Alles inclusief
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)