Eerst halveer je de kool, dan wikkel je deze in bakpapier en bak je hem 45 minuten in de oven op 180 graden. Neem vervolgens de kool uit de oven en doe het koolsap, dat ontstaan is, in een kom. Het koolsap hebben we op een later tijdstip nodig.
Laat vervolgens de berglinzen in een pan intrekken, blus ze met balsamicoazijn en voeg er een beetje water bij. Laat ongeveer 20 minuten inkoken.
Doe vervolgens de room samen met de boter en het opzij gezette koolsap in een pan. Zout en peper het geheel. Roer vervolgens samen met de berglinzen en de bieslook om.
Snijd voor het serveren de kool in vieren en bak deze met wat olijfolie nogmaals lichtjes aan. Doe vervolgens de kool op een bord en voeg de botersaus met de berglinzen toe. Decoreer vervolgens met wat fijngehakte bieslook.
Hier de video bij het recept!
Hartelijk dank! Controleer je e-mails, we hebben je een bevestiging gestuurd. Als deze niet in je inbox staat, controleer dan je spamfolder.
