Ga meteen naar de inhoud
toegevoegd aan favorieten
verwijderd uit favorieten
Helaas is er een probleem opgetreden. Probeer het opnieuw.
Uw account wordt aangemaakt
Je account is succesvol aangemaakt en je bent nu ingelogd
U bent uitgelogd
Voorgerecht, vegetarisch

Gebakken kool met botersaus en berglinzen

Bereidingstijd: 1:30
2 Porties
Een Simply guat-recept van Philipp Fallmerayer

Ingrediënten

2 Porties
    • 1 kool met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 100 g berglinzen
    • 20 g bieslook
    • 50 ml room met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 50 g boter met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 50 ml olijfolie
    • 10 ml balsamicoazijn
    • Peper
    • Zout
    • Olijfolie

Bereidingswijze

Bereidingstijd: 1:30

Eerst halveer je de kool, dan wikkel je deze in bakpapier en bak je hem 45 minuten in de oven op 180 graden. Neem vervolgens de kool uit de oven en doe het koolsap, dat ontstaan is, in een kom. Het koolsap hebben we op een later tijdstip nodig.

Laat vervolgens de berglinzen in een pan intrekken, blus ze met balsamicoazijn en voeg er een beetje water bij. Laat ongeveer 20 minuten inkoken.

Doe vervolgens de room samen met de boter en het opzij gezette koolsap in een pan. Zout en peper het geheel. Roer vervolgens samen met de berglinzen en de bieslook om.

Snijd voor het serveren de kool in vieren en bak deze met wat olijfolie nogmaals lichtjes aan. Doe vervolgens de kool op een bord en voeg de botersaus met de berglinzen toe. Decoreer vervolgens met wat fijngehakte bieslook.

Hier de video bij het recept!

Link succesvol gekopieerd

Vakantie voor fijnproevers

In deze accommodaties in Zuid-Tirol laten culinaire kunst en regionale specialiteiten je zweven op wolk negen van goede smaak.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Zonder bord Ontbijt Halfpension Vol pension Alles inclusief
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)