Waar in de winter sneeuwsterren in het zonlicht glinsteren, begint men elk jaar met een zoete variant daarvan.
Ingrediënten
6 Porties
260 g boter
100 g poedersuiker
1 pakje vanillesuiker
1 mespunt citroenschil, geraspt
125 g meel
260 g maïszetmeel
1 snufje zout
Poedersuiker om te bestrooien
Bereidingswijze
Bereidingstijd: 01:00
Bekleed de bakplaat met bakpapier. Roer de zachte boter met de poedersuiker en vanillesuiker en de citroenschil tot je een romig geheel hebt. Doe het meel, het maïszetmeel en het zout met een houten lepel in het botermengsel en roer het kort om. Doe het deeg in een spuitzak met stertuit, spuit het op de bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven. Bestrooi met poedersuiker. Baktemperatuur: 160 graden, baktijd: ongeveer 12 minuten.
Je kunt de koekjes ook onderdompelen in vloeibare chocolade, ze op een bakpapier leggen en laten drogen. Variatie: gevulde sneeuwsterren: voor de gevulde sneeuwsterren dien je het deeg minstens 1 uur koud te zetten voordat je het uitrolt. Rol het deeg uit, steek de sterren uit en bak ze in de voorverwarmde oven. Vul de sterren met frambozenjam en bestrooi ze met poedersuiker.
