Ga meteen naar de inhoud
toegevoegd aan favorieten
verwijderd uit favorieten
Helaas is er een probleem opgetreden. Probeer het opnieuw.
Uw account wordt aangemaakt
Je account is succesvol aangemaakt en je bent nu ingelogd
U bent uitgelogd
Vegetarisch

Risotto met appels en vijgen

Bereidingstijd: 00:30
2 Porties
Een Simply guat-recept van Philipp Fallmerayer

Ingrediënten

2 Porties
    • 100 g Carnaroli-rijst
    • 80 g vijgen
    • 50 g ui
    • 1 Zuid-Tiroolse appel BGA
    • 50 ml appelazijn met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 20 g boter met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 20 g Parmezaanse kaas
    • 30 ml witte wijn
    • Zout
    • Peper

Bereidingswijze

Bereidingstijd: 00:30

Snijd de ui fijn en bak deze in een pan met een beetje olie. Voeg de rijst toe en bak kort. Blus vervolgens de rijst met witte wijn en giet er water bij. Laat de rijst ongeveer 12 minuten inkoken.

Snijd vervolgens de appel in fijne reepjes en voeg deze toe aan de rijst. Giet er wat appelazijn bij. Bind vervolgens de risotto met Parmezaanse kaas en boter. Zout en peper de risotto naar believen.

Snijd tot slot de vijgen in plakjes, vries ze ongeveer 15 minuten in en leg ze vervolgens in bevroren toestand op de risotto. Dit geeft het gerecht een vleugje frisheid!

Hier de video bij het recept!

Link succesvol gekopieerd

Vakantie voor fijnproevers

In deze accommodaties in Zuid-Tirol laten culinaire kunst en regionale specialiteiten je zweven op wolk negen van goede smaak.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Zonder bord Ontbijt Halfpension Vol pension Alles inclusief
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)