Ga meteen naar de inhoud
toegevoegd aan favorieten
verwijderd uit favorieten
Helaas is er een probleem opgetreden. Probeer het opnieuw.
Uw account wordt aangemaakt
Je account is succesvol aangemaakt en je bent nu ingelogd
U bent uitgelogd
Voorgerecht, vegetarisch

Bloemkoolcouscous met roggebroodchips en radijsjes

Bereidingstijd: 00:20
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
2 Porties
Een Simply guat-recept van Philipp Fallmerayer

Ingrediënten

2 Porties
    • 250 g bloemkool met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 10 g bieslook
    • 200 g roggebrood met "Zuid-Tirol"-kwaliteitskeurmerk
    • 15 ml olijfolie
    • 10 g radijsjes
    • 20 g rozijnen
    • Zout
    • Peper

Bereidingswijze

Bereidingstijd: 00:20
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Verwijder de bladeren van de bloemkool. Schil vervolgens met een dunschiller stukjes van de bloemkool af. Zo ontstaat de couscous! Bak deze vervolgens ongeveer 2 minuten in een pan met wat olijfolie, zout en peper.

Voeg vervolgens de rozijnen toe aan de couscous en roer de gesneden bieslook erdoor.

Snijd voor de roggebroodchips eerst het zwartbrood in ongeveer 3 mm dunne plakjes en doe de plakjes vervolgens ongeveer 6 minuten in de oven bij 180 graden om te drogen. Roer de roggebroodchips in de couscous en breng op smaak met een beetje zout, peper en olijfolie.

Snijd tot slot de radijsjes in flinterdunne schijfjes en leg ze in ijswater. Zo worden ze lekker knapperig.

Leg bij het dresseren de bloemkoolcouscous naar believen op het bord, voeg eventueel nog een keer zout en peper toe en garneer tot slot met de radijsschijfjes.

Voor dit gerecht adviseren wij een Alto Adige Valle Isarco Müller-Thurgau.
Link succesvol gekopieerd

Vakantie voor fijnproevers

In deze accommodaties in Zuid-Tirol laten culinaire kunst en regionale specialiteiten je zweven op wolk negen van goede smaak.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Zonder bord Ontbijt Halfpension Vol pension Alles inclusief
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)