Bestrooi eerst de appels met de kaneel, doe ze in aluminiumfolie en bak ze ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden. Laat vervolgens afkoelen en verwijder de klokhuizen.
Meng dan de rode bosbessen en de suiker met de hand of met een keukenrobot.
Giet voor de melkchips wat houdbare melk in een voorverwarmde pan en wacht tot deze gekarameliseerd is. Schraap vervolgens af met een spatel. De melkchips zijn al klaar!
Leg bij het serveren een appel op het bord en leg de rode bosbessen en de melkchips erop.
Hier de video bij het recept!