Het Zuid-Tiroolse recept voor gevulde chocoladeharten, lekker en gemakkelijk. Een plezier voor het hele gezin.
Ingrediënten
4 Porties
250 g meel
200 g zachte boter
50 g gemalen amandelen
1 pakje vanillesuiker
3 el cacao
1 ei
100 g abrikozenjam
100 g chocoladeglazuur
Bereidingswijze
Bereidingstijd: 00:45
Kneed alle ingrediënten voor het deeg in een kom met de kneedhaak van de handmixer en verwerk het vervolgens snel met je handen tot een soepel deeg. Laat het 2 uur rusten in de koelkast. Rol op een bebloemd oppervlak het deeg uit (2 tot 3 mm dik). Steek de koekjes uit. Leg op een plaat en bak ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven bij 180 °C. Bestrijk 2 koekjes met jam en plak ze samen. Verwarm het chocoladeglazuur in een waterbad en dompel de koekjes half onder. Laat ze op een taartrooster drogen.
