Ga meteen naar de inhoud
Suedtirol logo
Ontdek Zuid-Tirol
Voor uw informatie
toegevoegd aan favorieten
Ga naar favorieten
verwijderd uit favorieten
Helaas is er een probleem opgetreden. Probeer het opnieuw.
Uw account wordt aangemaakt
Je account is succesvol aangemaakt en je bent nu ingelogd
U bent uitgelogd

Het vijfde seizoen van Zuid-Tirol: wandelen en genieten in het rijk van kastanjes en wijn

In de herfst, wanneer de dagen helder en de avonden mild zijn, breekt in Zuid-Tirol de periode voor levensgenieters aan.

Zodra de wijnbladeren goudgeel kleuren en de druiven zijn geoogst, begint het törggelen in Zuid-Tirol. Daar, waar kastanjes en wijndruiven groeien, openen tussen begin oktober en eind november boerencafés en wijnhuisjes hun deuren. Je kunt hier samen gezellig Zuid-Tiroolse lekkernijen proeven zoals huisgemaakte 'schlutzkrapfen' (gevulde deegenvelopjes), knoedels, gepekeld varkensvlees en huisgemaakte worsten met zuurkool, zoete 'krapfen' (een soort beignets) en gebraden kastanjes. Traditionele worden deze gerechten geserveerd met 'Siaße' (zoete most) en jonge wijn. Het begrip 'törggelen' is afgeleid van 'torggl' (lat. torquere, draaien), dit is de houten wijnpers in de kelders van de boeren. Ontdek onze populairste tradities.

IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato
IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato
IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato
IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato

Törggelen zoals vroeger

Wat betekent een takkenbundel – hier noemen we dat een 'Buschen' – met een rood lint die aan een Zuid-Tiroolse voordeur is bevestigd? 

Het is het herkenningsteken van Törggelen bij de bron ('Törggelen am Ursprung'): alle boerderijen met deze 'Buschen' voldaan aan de kwaliteitseisen van het merk Roter Hahn.
Hier kun je deelnemen aan begeleide tochten door de kastanjeboomgaarden en met het proeven van de eerste wijn begint ook de voorpret op het törggelen. Je kunt hier ook de populaire 'Sußer', de verse zoete most, of de zelfgemaakte spek uit de rookkamer proberen. Ter afsluiting steken de boeren het 'Keschtnfeuer' aan en eindelijk kunnen de eerste kastanjes van het seizoen boven het vuur worden gebraden.

IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Filz

Beleef hier het traditionele törggelen

In een boerencafé of wijnhuisje lijkt de tijd soms stil te hebben gestaan. Toch zijn de gastvrouwen en -heren vaak ondernemend en innovatief. Hier kun je het boerenleven ervaren en in de woonkamers met houten meubels producten van het land en uit de tuin proeven.

Unfortunately we could not find any result

'Keschtnweg' in het dal Eisacktal

Hier voelt de herfst echt als herfst. Op de 60 kilometer lange 'Keschtnweg' tussen Vahrn/Varna bij Brixen/Bressanone en kasteel Runkelstein bei Bolzano/Bozen wandel je hoog boven dal Eisacktal tussen kastanjebossen, boerderijen en Kastanje, boerderijen en weides.

Twee personen wandelen over een weide
Een persoon houdt kastanjes vast in een hand
Twee personen lopen op de 'Keschtnweg'

In het rijk van wijn und kastanjes

De traditie van het 'törggelen' wordt in stand gehouden in de regio, waar twee hoofdrolspelers vandaan komen: de wijn en de tamme kastanje.  

De bladeren van de kastanjeboomgaard krijgen een gouden kleur en zorgen samen met de warme kleuren van de wijngaarden voor een wonderbaarlijke herfstbeeld. In het pittoreske landschap van de törggele-gebieden zijn talrijke boerencafés en wijnhuisjes in afwachting van je komst. Ze zitten vaak aan de rand van kleine dorpjes, langs de wandelpaden of als deel van een groep van meerdere boerencafés en met name in Lajen/Laion zijn deze cafés een bijzonder indrukwekkende ervaring. In deze plaats in het zonnige middelgebergte kom je bij een törggele-wandeling gelijk langs meerdere authentieke törggele-cafés.

Vind jouw accommodatie

Ben je op zoek naar een charmante kamer in een historisch landgoed? Een wellnesshotel met bijzondere architectuur? Een suite in een mondain stadshotel? Of een knusse slaapplaats in een berghut?

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result

In het spoor van de kastanje

Wanneer de dagen korter worden en de bladeren in de vallei en de lariksen op de bergen goudgeel kleuren, laat de 'Keschtnweg' in het dal Eisacktal zich van zijn mooiste kant zien. De klassieker onder de herfstwandelingen brengt je in meerdere etappes van het klooster Neustift bij Brixen via de Ritten-hoogvlakte naar kasteel Runkelstein in Bolzano/Bozen. De route is lang, maar niet zwaar: iedereen kan de etappes meelopen! Ze brengen je langs kleine dorpen en wijngaarden, kastanjeboomgaarden en gemengde bossen bieden voortdurend uitzicht op de Dolomieten. We raden je zeker aan om een of meer avonden vrij te houden voor een 'avondje törggelen' ...

IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle

Törggele-evenementen

De dagen worden korter, de lucht wordt koeler. De periode is aangebroken waarin we het leven en werk van de boeren vieren: samenzijn, tijd voor elkaar hebben, eten, zingen en genieten van nieuwe wijn en gebraden kastanjes.

Unfortunately we could not find any result
Alle evenementen in Zuid-Tirol

Beleef het echte Zuid-Tirol

Waarom is het törggelen zo leukt? Omdat onze boeren trots en blij zijn om de vers geoogste producten van hun eigen boerderijen te serveren en een wandeling tussen de gouden herfstbladeren en het wit van de bergtoppen iets heel bijzonders is.

Unfortunately we could not find any result
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Zonder bord Ontbijt Halfpension Vol pension Alles inclusief
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)