Najlepiej rośnie na glebach aluwialnych i żwirowych, na zboczach sięgających 500 m n.p.m., przede wszystkim nad jeziorem Kalterer See, oraz obszarach wokól Meran i St. Magdalena/Santa Maddalena koło Bolzano – nasz autochtoniczny wiodący szczep vernatsch (schiava). To najbardziej tradycyjna odmiana w naszym regionie, zadomowiona od XVI w. Oceniane jest jako wino nieskomplikowane, dobrze pasuje do posiłków, na przykład typowego podwieczorku Marende z południowotyrolskim speckiem i serem. Jest to lekkie wino z aromatem fiołków, leśnych czerwonych owoców i migdałów; schłodzone świetnie smakuje podczas aperitifu.
Kiedyś vernatsch był głównym uprawianym szczepem. Teraz jego udział w zbiorach wynosi około 10 procent. Od kilku lat przeżywa swój renesans i dzięki redukcji zbiorów znacząco wzrosła jego jakość. W wersji Lagenwein Kalterersee czy St. Magdalener, czyli wina z najlepszych stanowisk uprawy (południowe zbocza koło Bolzano), produkowane jest z dodatkiem lagrein czy pinot noir.