Południowy Tyrol królem gwiazdek Michelin!
17.11.2011
Południowotyrolska kuchnia w dalszym ciągu utrzymuje sie na najwyższym poziomie. W tym roku 17 regionalnych restauracji zostało odznaczonych aż 20 gwiazdkami Michelin, co sprawia, że Południowy Tyrol nie ma sobie równych w tej dziedzinie w całych Włoszech.
W tym roku 17 restauracji zostało odznaczonych prestiżowymi gwiazdkami Michelin. Biorąc pod uwagę niewielką ilość osób zamieszkujących region jest to bezprecedensowe wydarzenie.
Podobnie jak w zeszłym roku wielki sukces - otrzymanie dwugwiazdkowych odznaczeń -osiągnęły restauracja Trenkerstube mieszcząca się w hotelu Castel, w Tirolo/Dorf Tirol, której szefem kuchni jest Gerhard Wieser, restauracja St. Hubertus z hotelu Rosa Alpina (San Cassiano/St. Kassian w Alta Badia), zarządzana przez Norberta Niederkoflera oraz restauracji Jasmin (Martin Obermarzoner), znajdująca sie w miejscowości Chiusa/Klausen.
Następujące 14 restauracji zostało odznaczonych jedną gwiazdką Michelin: La Stüa del Michil (Hotel La Perla), La Siriola (Hotel Ciasa Salares), Gourmetstube Einhorn (Hotel Staffler), Zur Rose, Kuppelrain, Schoneck, Sissi, Castel Frasburg, Johannes Stube (Hotel Engel), Berghotel Gourmetrestaurant Aueren Hof, Alpenroyal Gourmet, Zum Löwen, La Passion, Kleine Flamme (restaurant.kleineflamme@dnet.it)
