Mistrovské pekařské umění je v Jižním Tyrolsku pevně zakořeněno. Zdravé a chutné chleby, jako například Vinschger Urpaarl, který má svůj původ ve středověkých klášterních pekárnách, se zde vyrábí dodnes. Všechny našemístní chleby se připravují podle tradičních receptur a tradičních výrobních postupů, což je předpokladem pro udělení značky kvality Jižní Tyrolsko. To je také zárukou toho, že se při přípravě těsta používají výhradně přírodní suroviny, jako je mouka, voda, sůl, droždí, kvásek a koření. Kategorické zavrhnutí konzervačních látek a dalších přísad navíc přispívá k lepší stravitelnosti jihotyrolského chleba. Náš tip pro vás: Poznejte a ochutnejte náš dobrý jihotyrolský chléb v celé jeho rozmanitosti při návštěvě každoročních slavností chleba a štrúdlu v Brixenu/Bressanone.