Direkt am Hof einkaufen

Die Geschichte der Brennerei Psenner beginnt mit ihrem Gründer Ludwig Psenner, der 1920 in der Nähe des berühmten Weindorfs Tramin geboren wurde. Schon in jungen Jahren setzte er mit Leidenschaft all seine Energien daran, die Brennkunst zu erlernen, deren Geheimnisse er innerhalb kurzer Zeit auf die Spuren kam. Dank seiner natürlichen Begabung setzte er schon im jungen Alter von 27 Jahren seinen ersten Wasserbad-Brennkolben in Betrieb, um selbstständig Grappa zu produzieren: der Grundstein zur Brennerei Psenner war gelegt.

Saisonales Obst und Gemüse, als auch Weine, Apfelsaft und Bienenprodukte sind am Obststand entlang der Weinstraße bei Unterplanitzing erhältlich. Der Verkaufsstand hat von Ende Juli bis Allerheiligen geöffnet. Außerhalb der Saison können Weine, Apfelsaft und Bienenprodukte, nach telefonischer Vormerkung, auch ab Hof erworben werden.

NOA'L  Artenvielfalt, aus dem Naturpark.

Der Betrieb Noàl wurde im Jahr 2014 in Buchholz bei Salurn gegründet. Das kleine Familienunternehmen befindet sich auf 500 m Meereshöhe im Naturpark Trudner Horn, am Rande des Dürer-Weges. Angebaut werden Wildkräuter, Gemüse und kleine Früchte, wie Löwenzahn, Brennnessel, Spitzwegerich, Bärlauch, Minze, Melisse, Ringelblume, Kornblume, Goldmelisse, Malve, Holunder, Thymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum um nur einige zu nennen. Die Kräuter werden zu Kräutertee, essbare Blumen, Kräutersalz, Sirupen, Kräuterkissen, Seifen,  Kosmetika und Nahrungsergänzungsmittel verarbeitet.

Alle Produkte sind aus kontrolliertem biologischen Anbau.

Die  Kräutertees und die essbaren Blumen sind mit dem Markenzeichen “Qualitätsmarke Südtirol” ausgezeichnet worden.

Erhältlich sind die Produkte in Salurn in unserem Geschäft "il Mazzolino",auf verschiedenen Wochenmärkten und online unter.

www.organicnoal.com

Lassen Sie sich verzaubern vom subtilen Duft- und Gaumenerlebnis unserer Edelbrände. Zum Wohl!

Roner – Die meistprämierte Brennerei Italiens. Das Familienunternehmen wurde 1946 von Gottfried Roner gegründet und wird heute in der 3.Generation geführt. Die Brennerei Roner steht neben dem Aushängeprodukt Williams und exzellenten Fruchtdestillaten für hochwertige Grappas und spannende Innovationen wie Gin und Rum.

Qualität – Geschmack – Tradition und Innovation wurden aktuell mit der Auszeichnung „Obstbrand des Jahres 2020“ (ISW) für den Caldiff Privat und zahlreichen weitere Goldmedaillen bei internationalen Verkostungswettbewerben belohnt. Genießen Sie die Vielfalt Südtirols und tauchen Sie ein in die Faszination der Destillationskunst! Erfahren Sie mehr über den einzigartigen innovativen Pot Stil „Luisa“, einen Meilenstein der Destillationskunst.

Führungen
April-Oktober: Montag um 10.00 Uhr und Donnerstag um 14.30 Uhr. Kosten pro Person: € 12,00 Die Verkostung ist für volljährige Personen bestimmt. Die Führung ist bis zu 16 Jahren kostenlos. Für diese Führungen ist keine Anmeldung erforderlich, sofern Sie nicht mehr als 10 Personen sind.

Für Gruppen ab 15 Personen sind Führungen nach Anmeldung jederzeit möglich.

Für weitere Informationen: Tel. 0039 0471 864 010 – visite@roner.com

Vereinigungen
Für gastronomische Vereinigungen stehen wir gerne für personalisierte Programme und Verkostungen zur Verfügung. Für weitere Informationen oder Details, welche die Organisation betreffen, kontaktieren Sie bitte: visite@roner.com

Roner Store und Bar in Tramin
Im Roner Shop in Tramin finden Sie neben der gesamten Produktpalette auch einige wahre Kostbarkeiten aus dem Hause Roner. Zudem haben Sie die Möglichkeit die Weine vom Weingut Ritterhof und einige Südtiroler Spezialitäten zu erwerben. Im Barbereich verwöhnen wir unsere Gäste mit Kaffee, Süßem und Salzigen und frisch gemixten Cocktails aus dem Hause Roner. Unser freundliches und kompetentes Team unterstützt Sie gerne bei allen Fragen rund um die Spirituosenwelt.

Die Freude zur Natur und Gottes schöner Welt hat das aus uns gemacht, was wir heute sind: ein kleiner Familienbetrieb, der mit viel Einsatz nach kontrolliert, ökologisch-biologischen Kriterien eine Vielzahl von Produkten anbaut und verarbeitet. Für unsere Kräutertees, Kräutermischungen, Kräutersalze wachsen im altbewährten Bauerngarten Kräuter, Gemüse und Blumen zum vollendeten Duft und  Geschmack.  Auf ca. 1 ha Grund werden verschiedene Früchte angebaut, welche mit behutsamer, liebevoller Handarbeit zu Säften, Sirup, Marmeladen, Senffrüchten, Trockenfrüchten veredelt werden.

Ab Hof Verkauf: Dienstag, Mittwoch und Freitag von 16 Uhr bis 18 Uhr oder nach Vereinbarung sowie am Kalterer Bauernmarkt (jeweils dienstags von Ostern bis Allerheiligen)

Das Weingut liegt im Herzen des Lagrein- und Blauburgundergebietes im historischen Dorfkern von Auer und wird in siebter Generation von Clemens Waldthaler geführt. Konsequente Qualitätsphilosophie im Weinberg, sowie im Weinkeller, sind die Voraussetzung für das hohe Niveau der Weine. 30% der Produktion sind Weißweine wie Weißburgunder, Pinot Grigio, Sauvignon, der Rest entfällt auf die Rotweinsorten Blauburgunder, Lagrein, Merlot und Cabernet. Die besten Gewächse der Sorten Lagrein, Merlot und Cabernet werden unter dem geschützten Markenzeichen RAUT abgefüllt.

Destillationskunst auf höchstem Niveau

Die Brennerei Villa Laviosa beherrscht seit langer Tradition das Handwerk der Brennkunst der Grappas, Destillate und Liköre und bei der Verkostung dieser edlen Tropfen können Sie sich auf eine besondere Sinnesreise begeben. 

Für Führungen direkt in der Brennerei anfragen.

Das Weingut Franz Haas arbeitet seit seinen Anfängen mit viel Einsatz daran, die Qualität seiner Trauben bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Im Jahr 1880 wurde das Fundament des heutigen Betriebs gelegt, der seit sieben Generationen jeweils in die Hände des Erstgeborenen Franz Haas übergeben wurde. Franz Haas verarbeitet heute Trauben von 55 Hektar Weinbergen, größtenteils im Eigenbesitz, teils gepachtet und teils von Weinbauern geliefert. Der Blauburgunder ist die große Herausforderung eines jeden Winzers. Für diesen Wein schlägt das Herz von Franz Haas ganz besonders. Es ist seine große Leidenschaft und daher ist es auch nicht verwunderlich, dass die Selektion des “Pinot Nero”, genannt “Schweizer”, nur in den besten Jahren erscheint.

Am Rand von Salurn, der südlichsten Weinbaugemeinde Südtirols, befindet sich auf einem Felssporn die HADERBURG – Namensgeber unseres Weinguts. Oberhalb von Salurn schaffen uraltes Rebland und gute klimatische Bedingungen die notwendigen Voraussetzungen für charaktervolle Rot- und Weißweine und Sekte.

Imkerei Riffesser Markus

Der Bauernhof mit angeschlossener Imkerei befindet sich in Kaltern/Mitterdorf. Die Faszination über das kleine-große Wunder Biene und 30 Jahre Erfahrung als Imker bringen Markus Riffesser in seinen Familienbetrieb ein. Mit viel Freude, Fleiß und Handarbeit werden verschiedene Honigsorten (Akazien-, Löwenzahn-, Frühlingsblüten-, Sommerblüten-, Kastanien- und Waldhonig) je nach Jahr geerntet. Neben Honig und Bienenprodukten stehen Edelbrände, Liköre und Grappas aus biodynamisch bewirtschafteten Weintrauben sowie Weinsalz zum Kauf bereit.  

Produkte:
Honig, Imkerprodukte, Bienenwachsfiguren-kerzen, Honigseifen, Propolistinktur, Edelbrände, Liköre, Grappa, Weinsalz, Topfpflanzen (nach Saison)

Hofbrennerei mit prämierten Bränden

Seit über 50 Jahren werden in der Hofbrennerei Fischerhof aus den eigenen Weintrestern hochwertige Grappas und aus verschiedenen wohlschmeckenden Früchten erstklassíge Destillate und Liköre gebrannt. Zur Zeit stehen ca. 40 verschiedenen Sorten zur Verkostung/ zum Verkauf zur Auswahl.

Am Turmbachhof in Eppan (errichtet um 1190 und vormals Wohnsitz des Gerichtsschreibers), befasst sich unsere Familie seit nunmehr neun Generationen mit der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln, die ursprünglich vor allem aus der Bewirtschaftung des eigenen Grund und Bodens stammten. So wurde auf dem Turmbachhof immer schon der Wein aus den eigenen Trauben gekeltert. Mit besonderer Sorgfalt wurde dabei auch eine Essigmutter im Porphyrstein gepflegt, die dem Hausessig eine besondere Vitalität verlieh. 1966 hat Alfons Walcher am Turmbachhof auch eine Destillerie errichtet, deren Produkte heute in 5 Kontinenten erfolgreich verkauft werden. Der Tradition des guten Geschmacks verpflichtet und ihrer beruflichen Leidenschaft folgend, haben sich die Gebrüder Walcher im Jahr 2017 entschlossen, eine eigene Genussmanufaktur für Lebensmittelspezialitäten in Kaltern zu errichten. Alte Rezepturen mit neuer Technologie wiederzubeleben und so den einzigartigen Geschmack von Südtirols Süden zum Ausdruck zu bringen, das ist das Ziel des neuen Wirtschaftszweiges. Um dieses Ziel zu verwirklichen, setzt die Familie vor allem auf biologisch angebaute Rohwaren und eine schonende Verarbeitung ohne jegliche Zusätze.

Die Frubona Obstgenossenschaft in Terlan geht aus ursprünglich 6 Genossenschaften im Raum Bozen-Etschtal hervor. In ihrer heutigen Form besteht sie seit August 2010. 426 Mitglieder bewirtschaften gemeinsam 1.154,55 ha Nettoanbaufläche. Im Shop können Äpfel gekauft werden.

Regionale landwirtschaftliche Produkte direkt vom Bauern. Besuchen Sie uns in unserem Hofladen.

Unser moderner Abpackbetrieb hat eine Anbaufläche von 750 ha und ca. 500 Mitglieder. Die durchschnittliche Verarbeitungsmenge an Äpfel beträgt jährlich 4800 Waggon Tafelware. Die Stärken unseres Betriebes sind die guten sonnigen Anbaulagen im Süden Südtirols, der Anbau nach den AGRIOS und GLOBALGAP Richtlinien, die Verfügbarkeit von frischem Obst das ganze Jahr hindurch, Verpackungen jeder Art und Lieferungen innerhalb kürzester Zeit.

"Die Erde ist der Ursprung. Die Erhaltung seiner natürlichen Fruchtbarkeit und Lebendigkeit ist die Bedingung. Die Herstellung von so natürlich wie möglichen Weinen ist das Ziel." - Patrick Uccelli

In unserer familiär geführten Weinmanufaktur arbeiten wir nach den Richtlinien von Bioland und Demeter. Die biologisch-dynamischen Prinzipien begleiten uns durch die Jahreszeiten, die zahlreichen Nutztiere und Nützlinge bereichern unseren Hoforganismus. 

Der Weissenhof in Vilpian ist ein alter Bauernhof, auf dem seit über 700 Jahren Äpfel angebaut werden. Die Produktion von Apfelsaft begann 1984, eher zufällig für den Familienbedarf. Erst waren auch die Nachbarn daran interessiert, dann verschiedene Bars und Hotels in der Umgebung. Heute wird der naturtrübe Apfelsaft über die Landesgrenzen hinaus verkauft. Das Sortiment hat sich um verschiedene Apfel-Fruchtsäfte, Essig und den im Winter beliebten Apfel-Glühmix erweitert. Die Produktionsanlagen wurden verfeinert und der Zeit angepasst. Für den Apfelsaft werden nur handgepflückte Äpfel verwendet, kein Fallobst. Der Saft wird schonend pasteurisiert, nicht filtriert und ist frei von Zusätzen.