Mus jogurtowo-cytrynowy na truskawkach i jabłkach

Czas przygotowania: 00:30

2 porcje

Świeży i delikatny deser na bazie jogurtu i śmietany.

Składniki

2 porcje

300 g truskawek z Południowego Tyrolu

½ jabłka z Południowego Tyrolu IGP („Golden Delicious”)

sok z cytryny i cukier

mięta

1 cytryna

4-5 listków żelatyny

300 g jogurtu z Południowego Tyrolu

150 ml śmietany z Południowego Tyrolu

2 białka jaj z Południowego Tyrolu

5 łyżek cukru

Przygotowanie

Czas przygotowania: 00:30

Zetrzeć cytrynę, a następnie wycisnąć. Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie. Jogurt wymieszać z sokiem i skórką z jednej cytryny. Następnie ubić śmietanę z 3 łyżkami cukru i białko z 2 łyżkami cukru na sztywną pianę. Rozpuścić żelatynę w odrobinie śmietany i wymieszać z masą jogurtowo-cytrynową. Stopniowo dodawać śmietanę i białko jajka. Wstawić mus do lodówki na kilka godzin (co najmniej 4 godziny) do zastygnięcia.

Truskawki pokroić na małe kawałki i wymieszać z sokiem z cytryny i cukrem. Pokroić również jabłko i skropić cytryną. Następnie ułożyć na talerzach i nałożyć na wierzch łyżkę musu cytrynowego. Udekorować świeżą miętą do smaku.

Tutaj znajdziesz film do przepisu.