Regione dolomitica Plan de Corones

Ti piacciono le cose belle? Allora non puoi perderti un po’ di shopping nelle città dell’Alto Adige. Brunico ti affascinerà con il suo centro storico, che si estende dai piedi del Castello di Brunico fino alla Chiesa delle Orsoline e al parco Tschurtschenthaler. Nel bel mezzo di tutto ciò, scorre il fiume Rienza. Cammina per i pittoreschi vicoli della città e ammira le colorate case medievali che ospitano bellissimi negozi e boutique, ma anche accoglienti ristoranti e caffè.

La montagna svetta imponente sopra la città di Brunico, ai margini delle Dolomiti. Nel punto più alto misura 2.275 metri. Dalla sua cima si scorge un susseguirsi di catene montuose, tra cui Odle, Sasso Putia, Gruppo del Sella, Gruppo di Fanis, Dolomiti di Braies e Marmolada, tutte parte delle Dolomiti Patrimonio Mondiale UNESCO.

Quando le temperature iniziano a farsi più miti, su questa vetta panoramica si riversa chi ama fare. Le famiglie, per esempio, possono ammirare gufi e altri rapaci al Parco dei Gufi di San Vigilio, oppure esplorare il Plan de Corones su sentieri a misura di famiglia, fermandosi a fare un picnic su uno dei suoi invitanti prati. Chi va in bici non può perdersi il Bike Park di Plan de Corones, le sue proposte e i suoi tracciati di uphill e downhill. Chi ama le sfide, invece, può provare a raggiungere il Passo Furcia, sul crinale tra Plan de Corones e Piz da Peres.

Una cosa è certa: nelle valli ladine non si resta mai a stomaco vuoto. Nelle cucine della Val Gardena e della Val Badia c’è sempre una pentola sul fuoco che emana profumi invitanti come ai tempi delle nostre nonne. Ancora oggi qui si prepara la tradizionale “panicia”, la zuppa d’orzo con verdure e carne che viene servita con piccole variazioni in tutto l’Alto Adige. Dopo una lunga camminata o un bel giro in bicicletta non c’è niente di meglio di un piatto di questa squisita minestra, ma la cucina ladina annovera anche altre prelibatezze: vale davvero la pena assaggiare i canederli locali chiamati “les bales”, i gnocchi di patate, gli “gnoch”, e le deliziose frittelle con ripieno di spinaci e ricotta, “les turtres”, così come la rosticciata di patate e carne di vitello tagliata a pezzi, il “grestl“, o le fantastiche frittelle dolci a spirale, le “fortaies”. Non solo molto gustoso, ma un’autentica esperienza è invece il “jufa”, una sorta di budino al latte che come da tradizione va mangiato con il cucchiaio direttamente dalla pentola.

Ti va di assaggiare i nostri prodotti tipici o toccare con mano l’artigianato dell'Alpe di Siusi? Che sia un ortaggio coltivato in modo innovativo, una marmellata prelibata, un oggetto finemente decorato o un pezzo di design: qui e in tutto l’Alto Adige trovi una vasta gamma di prodotti realizzati con attenzione e grande cura. Prodotti che nascono da quell’equilibrio unico tra sud e nord, tra paesaggio alpino e clima mite che puoi trovare nel nostro territorio. Molti nostri contadini vendono i prodotti del loro lavoro direttamente nei masi. Puoi assaggiare sul posto diverse prelibatezze, conoscere i loro produttori e informarti sulle tecniche di produzione. Nei masi, inoltre, puoi scovare anche dei pezzi unici di artigianato contadino realizzati interamente a mano. Se cammini tra le vie e i vicoli dei centri abitati, poi, puoi affacciarti nelle botteghe artigiane e avere la fortuna di vedere gli artigiani al lavoro su manufatti artistici che a tradizioni secolari combinano design e innovazione, in un percorso che lega costantemente passato e futuro. Tipicamente altoatesino!