Herbst in der Urlaubsregion Ahrntal

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Ahrntaler Berg- und Käseherbst

#bergzeit #traditionsreichtum #käseliebe

Auszeit, Bergzeit & Genusszeit

Im Ahrntal beginnt der Herbst, wenn der zweite Grasschnitt, das „Gruimat“, eingebracht ist und das Vieh von den Almen zurück ins Tal kehrt. Die Bäuerinnen und Bauern fahren die Ernte ein, der Käse reift in den zahlreichen Hofkäsereien. Der Herbst wird im Ahrntal zelebriert und der Genuss steht klar im Vordergrund. Einmal probiert, wirst du dich in die Ahrntaler Köstlichkeiten garantiert verlieben. Die atemberaubende Herbstlandschaft lädt aber auch zum Wandern und Spazierengehen ein. Es bleibt nur die Qual der Wahl – die Auswahl an Wandermöglichkeiten ist nämlich gigantisch und egal ob geübt oder ungeübt, die atemberaubende Berglandschaft wird dich in ihren Bann ziehen.

Käse, Knödel, Kraut und Rüben

Genussmomente im Ahrntal

Im Herbst zeigt sich das Ahrntal von seiner ruhigen Seite. Während sich die Natur auf den Winter vorbereitet, kannst du die Zeit mit authentischer, saisonaler Küche genießen. Haubenköchin Tina Marcelli erklärt in Workshops Wissenswertes zum Ahrntaler Graukäse, zu „Knödel, Kraut und Rüben“ und zur „Teldra Köscht“, also zu traditionellen Ahrntaler Gerichten. Auch der Ahrntaler Berg- und Käseherbst bietet besondere Erlebnisse: Bei geführten Wanderungen von Hof zu Hof erfährst du mehr über die Käsekultur der Region. Ein Höhepunkt ist dabei einmal mehr der Ahrntaler Graukäse, der bei den GrauKäsetagen vom 6. bis 14. September und beim Graukäsefest am 6. September in Steinhaus gefeiert wird.

Italien, Südtirol, Tauferer Ahrntal, Ahrntaler Sunnsatweg an der Holzerböden-Alm, Europa, 25.08.2014 Engl. Europe, Italy, South Tyrol, Tauferer Ahrntal valley, Valli di Tures e Aurina in Italian, hiking on the Sunnsatweg at the Holzerböden alpine hut, leisure, hiking, Alps, Italian Alps, mountains, mountain holiday, 25. August 2014

Dietmar Denger

Facettenreiches Ahrntal

Worauf du dich im Herbst in der Region freuen kannst

Hochalpin unterwegs im Ahrntaler Herbst

Die Schwarzensteinhütte oberhalb von St. Johann und die Edelrauthütte am Eisbruggjoch in Lappach beeindrucken mit moderner Architektur und einzigartigem Panorama. Diese außergewöhnlichen Bauwerke fügen sich harmonisch in die raue Landschaft ein. Hoch hinaus bringt dich auch der Hoch-Tirol-Trail von Prettau nach Prägraten am Großvenediger in Osttirol: Der 25 km lange Weitwanderweg mit über 1.000 zu überwindenden Höhenmetern wird dir einiges abverlangen. Doch nach 3 Etappen erreichst du glücklich das Ziel.

TV Ahrntal/Manuel Kottersteger

Bergbahnen zur Vielfalt

Auf dem Speikboden und dem Klausberg kannst du prima biken, wandern, klettern und flitzen. Es erwarten dich Sommerrodelbahn, Klettersteige, Dinoland, Zipline, Streichelzoo und Erlebniswege für die ganze Familie – und der Waldrutschenpark Cross Woods! Dieses bunte Angebot erreichst du bequem mit der Gondel. Dieses Jahr NEU: Die Aufstiegsanlagen am Klausberg bleiben bis zum 2. November in Betrieb. Du kannst deinen Bergherbst also noch länger genießen!

Kind im Waldrutschenpark Speikboden im Ahrntal

Speikboden/Koni Studios

Ein Tal und sein Käse

Der Ahrntaler Graukäse ist ein wahres Genuss-Highlight und ein Muss für alle Käseliebhaber. Der Graukäse ist fester Bestandteil der Bergkultur und man kann ihn – pur, oder verarbeitet zu leckeren Gerichten – in Restaurants und Almhütten genießen. Der Graukäse ist mit dem „Travel Food Award“ ausgezeichnet worden. Zudem ist dem Ahrntal von Slow Food ein „Presidio“ zugesprochen worden, die Kennzeichnung eines „vom Aussterben bedrohten Lebensmittels“.
Nicht verpassen: die GrauKäsetage vom 6. bis 14. September und das Graukäsefest am 6. September in Steinhaus.

Kühe kehren heim

Im Ahrntal wird der Almabtrieb als „Kiekemma“ bezeichnet und mit viel Tradition gefeiert. Die Tiere, prachtvoll geschmückt, kehren begleitet von Musik und applaudierenden Zuschauern zu den Höfen zurück. Gut genährte Almrinder, dicht bewollte Schafe und Ziegen ziehen dabei ins Tal in ihre Ställe. Dieser Anlass wird ausgiebig gefeiert: Bei großen und kleinen Almabtriebsfesten im Ahrntal wird gesungen, getanzt und traditionelles Essen serviert.

KONI Studios

Der Zauber der dritten Jahreszeit

Der Herbst im Naturpark Rieserferner-Ahrn taucht die Lärchen in leuchtendes Orange und lässt die Landschaft in den wärmsten Farben erstrahlen. Dieses einzigartige Naturspektakel lässt sich am besten beim Wandern oder bei gemütlichen Spaziergängen im Naturpark genießen. Halte inne, atme kristallklare Bergluft und lass die Schönheit 80 Dreitausender auf dich wirken, die man bei der klaren Weitsicht im Herbst noch besser bestaunen kann. Kröne deinen Tag mit einem Picknick unter freiem Himmel, und genieße ein Stück Ahrntaler Käse. In der Höhe schmeckt er doppelt so gut.

Herbstlandschaft im Ahrntal mit Almhütten

TV Ahrntal/Martin Zimmerhofer

Erlebnis-Vielfalt mit dem Südtirol Guest Pass

Den Ahrntaler Berg- und Käseherbst bei geführten Wanderungen auf dem Annaweg mit Käseverkostung, beim Brotbacken und in der Käse-Wiese-Wald-Erlebniswelt erleben. Entspannung bieten Achtsamkeits- und Atemsequenzen in der Gruppe. Das ultimative Highlight? Dein erster Dreitausender! Gemeinsam geht es zur Schwarzensteinhütte auf 3.026 Metern. Außerdem verwöhnt dich Tina Marcellis „Teldra Köscht“ mit traditioneller Ahrntaler Küche. Mit dem Südtirol Guest Pass erlebst du im Ahrntal Abenteuer zu reduzierten Preisen!

TV Sand in Taufers/Manuel Kottersteger

Nachhaltig unterwegs

Deine Unterkunft ist Mitglied des Tourismusvereins? Dann stehen dir im Ahrntal und in ganz Südtirol alle Türen offen: Mit dem Südtirol Guest Pass bringen dich alle öffentlichen Verkehrsmittel flexibel und nachhaltig zu deinem nächsten Ausflugsziel - buntes Wochenendprogramm und zahlreiche Ermäßigungen inklusive.

Mit der Bahn aus Österreich, Deutschland oder dem Süden kommend steigst du am Bahnhof Brixen in den Bus Richtung Innichen und fährst weiter bis zum Bahnhof Bruneck. Von Osttirol verläuft die Bahnstrecke über Lienz und Innichen bis nach Bruneck. Vom Bahnhof Bruneck bringen dich Bus, Shuttle oder Taxi zu deiner Unterkunft.