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novembre 2015

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Cosa porto in tavola?

C'è chi fa scelte radicali e chi no. Voi che consumatori siete? Scoprite quali prodotti fanno per voi con il nostro test.

"Facciamo quello che i contadini hanno fatto per secoli. Speck, formaggio, crauti, marmellata. Non facciamo niente di nuovo". La storia di Karl e Ulli Mair del maso Pretzhof, in Val di Vizze, è quella di una famiglia praticamente autarchica: da loro si mangia solo quello che viene autoprodotto o portato dai vicini. A casa nostra, conoscere la provenienza dei prodotti non è invece così scontato. Non tutto si riduce alla grande distribuzione o alla scelta tra prodotti biologici e di largo consumo.

Le considerazioni da fare sono ben altre. Ad ogni consumatore spetta un canale d’acquisto adatto alle sue esigenze: c’è chi preferisce fare la spesa dal contadino, chi è pigro e fa acquisti direttamente dal pc, seduto comodamente sul proprio divano. Curiosi di scoprire quale via di consumo e quali prodotti fanno per voi? Non vi resta che provare il nostro test*...  

* © da un'idea di Laura Simonati e Cinzia Damonte - progetto Visual Journalism della Libera Università di Bolzano.